Garnek (2 sekcje) do chińskiego samowaru Chogo (Hot Pot) 28 cm, z pokrywką

Chiński samowar Huoguo to starożytne danie, którego historia sięga ponad dwóch tysięcy lat. Jego chińska nazwa Huoguo (chiń. 火锅 pinyin huo guo) pochodzi od znaków 火 ("ogień") i 锅 ("garnek", "kocioł"). Na Zachodzie jest bardziej znane pod nazwą Hot Pot (ang. "gorący garnek"). To danie dla kilku osób, dla serdecznego towarzystwa, a nazywa się samowarem, ponieważ każdy uczestnik uczty, zgodnie ze starożytną chińską tradycją, podczas posiłku sam gotuje wybrane przez siebie produkty, nie wstając od stołu. W centrum stołu w garnku do Huoguo gotuje się aromatyczny bulion z przyprawami, a do niego podaje się najróżniejsze składniki na oddzielnych talerzykach - makaron, pierogi, grzyby, warzywa, tofu, zielone liście, owoce morza, klopsiki, cienko pokrojone plasterki mięsa. Uczestnicy uczty wybierają produkty, które najbardziej im smakują, zanurzają je w gotującym bulionie i po krótkim czasie wyjmują i kładą na swoim talerzu. Do Huoguo oferowane są również różnorodne sosy, do których można maczać świeżo przygotowane produkty. Spokojny proces delektowania się daniem Huoguo - to ozdoba wesołego głośnego lub serdecznego rodzinne wieczoru, sprzyjającego rozmowie i miłemu spędzaniu czasu. W Chinach wiele restauracji specjalizuje się tylko w tym daniu, a w każdym mieście są własne preferencje dotyczące przygotowywania bulionów, sosów i składników do Huoguo.

Garnki do przygotowania Huoguo umożliwiają samodzielne przygotowanie chińskiego samowaru w domu. Zgodnie z tradycjami przygotowywania Huoguo w Chinach, garnek ma dwie sekcje - jedną dla łagodnego bulionu, w którym gotuje się owoce morza, makaron, warzywa, grzyby, drugą - dla pikantnego bulionu z dużą ilością chili, w którym miłośnicy preferują gotować plasterki mięsa. Oczywiście, buliony mogą być nie tylko tradycyjne, ale także dowolne, na smak jedzących. Wegetarianie przygotowują Huoguo na warzywnym lub grzybowym bulionie z użyciem warzyw, produktów sojowych (tofu, fuzhu), grzybów i makaronu. Garnek ma płaskie dno, co pozwala gotować w nim na kuchence gazowej, ceramicznej i elektrycznej (oprócz indukcji). Jest lekki, szybko się nagrzewa i nie zajmuje dużo miejsca na stole, jest łatwy do mycia. Ten garnek jest wygodny do użytku nie tylko w domu, ale także do zabrania ze sobą do gości, na piknik (gotowanie na kuchence gazowej), na działkę. Szczególnie dobry jest Huoguo w chłodniejszych porach roku - gorący pikantny bulion doskonale ogrzewa i syci zebranych wokół niego jedzących.