Olej sezamowy REAL TANG 0,5l, szkl/but

Po mandaryńsku: żima yu; po kantońsku: ma yu; po japońsku: gama-abura. Olej sezamowy, używany do aromatyzowania potraw, znacznie różni się od tego, na którym gotuje się jedzenie w Indiach i na Bliskim Wschodzie. Aby uzyskać taki olej, nasiona sezamu są najpierw prażone, aby uwolnić ich aromat. Aromat i smak Olej z prażonych nasion sezamu ma wyraźny orzechowy smak i zapach. Mieszany olej - z prażonych i surowych nasion - jest znacznie jaśniejszy i ma bardziej delikatny smak. Zastosowanie w kuchni Olej sezamowy z prażonych nasion nie nadaje się do smażenia, ponieważ szybko zaczyna dymić się podczas podgrzewania. Jest używany w sałatkach, a także dodawany do zup i smażonych potraw. Kulinarne subtelności Podczas podgrzewania aromat oleju sezamowego się wzmacnia. Zazwyczaj kilka kropli oleju dodaje się przed podaniem do zupy lub smażonego dania. Przechowywanie Butelkę z olejem sezamowym należy przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, ponieważ jego aromat słabnie pod wpływem jasnego światła i ciepła. Olej ten psuje się znacznie szybciej niż inne oleje roślinne. Skład: 100% rafinowany olej sezamowy z pierwszego zimnego tłoczenia.    Opinie >>