Pałeczki kuchenne 45 cm, długie (Saibashi)

Saibashi to długie, mocne, często połączone ze sobą, kuchenne pałeczki używane przez azjatyckich kucharzy.

Przegląd od specjalisty:

Saibashi (saibashi) to para kuchennych pałeczek. Są wykonane z bambusa i są znacznie dłuższe niż zwykłe pałeczki. Końcówki pałeczek sięgają dna woka lub garnka, a kucharze nie parzą palców podczas gotowania. Para saibashi jest zwykle związana sznurkiem, ale czasami rozwiązuję go dla łatwości użycia. Ze względu na długość pałeczek saibashi, początkowo może być trudno dla osób, które nie są przyzwyczajone do pałeczek. Ale są bardzo uniwersalne i azjatyccy kucharze nie mogą bez nich obyć się. Ja na przykład biorę dwie lub trzy pary saibashi, aby zrobić jajecznicę lub wymieszać ciasto na naleśniki. Używam ich również do wyjęcia smażonego jedzenia z wrzącego oleju. Saibashi nie nagrzewają się podczas gotowania, ponieważ są wykonane z bambusa. Są również dość tanie i będą Twoimi pomocnikami w kuchni przez wiele lat.

Saibashi są również wygodne do czyszczenia butelek. Weź papierowy ręcznik (małą szmatkę, gąbkę) z parą saibashi, wsadź je do butelki, nałóż niewielką ilość detergentu i wody, i czyść wewnątrz butelki. Kolejne zastosowanie saibashi to wyciskanie pasty spożywczej, takiej jak miso, na przykład, z plastikowego opakowania. Mogłem kupić narzędzie dla każdej z tych potrzeb, ale chciałbym używać tylko jednego prostego narzędzia do wielu zadań, tak aby moja mała kuchnia nie była zagracona. Prostota i uniwersalność to cnoty azjatyckiego stylu życia.

Nie używaj plastikowych lub lakierowanych pałeczek do gotowania, ponieważ mogą one stopić się i wydzielać szkodliwe substancje chemiczne podczas podgrzewania.