|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Bo lo gu lao zhou (wieprzowina w słodko-kwaśnym sosie z ananasami)
 O przepisie:
Moja miłość do wspaniałej kuchni chińskiej zaczęła się od tego dania :) To tradycyjne danie kuchni kantońskiej, wydaje mi się, że jest to jedno z najpopularniejszych dań we wszystkich chińskich restauracjach na świecie. Charakterystyczną cechą tego dania jest połysk mięsa, który powstaje w wyniku użycia charakterystycznego dla tego dania sosu. Mięso jest chrupiące na zewnątrz i bardzo soczyste w środku. Cóż, czy już wystarczająco Cię zaintrygowałam!? :) W takim razie zaczynajmy gotować.
1 Kroimy wieprzowinę na kwadraty o boku 3 cm.  2 Wkładamy wieprzowinę do miski, dodajemy jajko, wino kuchenne, 1 łyżkę stołową sosu sojowego i 2 łyżki skrobi. A potem zostawiamy mięso na marynacie na 10-15 minut.  3 Podczas gdy mięso się marynuje, kroimy ananasa na kawałki, na takie same kawałki kroimy paprykę na kwadraty. Imbir kroimy w słomki. W osobnym naczyniu mieszamy pastę pomidorową, cukier, ocet, sos sojowy. Próbujemy sosu i dostosowujemy do swojego smaku kwasowość-słodkość.  4 Każdą kostkę mięsa obtaczamy w skrobi.  5 Rozgrzewamy olej w woku do temperatury 170 C i wkładamy tam po kawałku wieprzowiny, ciągle mieszając, aby kawałki nie skleiły się ze sobą.  6 Wyjmujemy mięso na sitko lub papierowy ręcznik i pozbywamy się nadmiaru oleju. Smażyłam mięso w 2 porcjach. Jeśli nie jesteś pewien, czy mięso jest dobrze usmażone, możesz usmażyć wszystko razem po usmażeniu 2. części.  7 Do woka dodajemy trochę oleju i na dużym ogniu smażymy warzywa metodą stir-fry do półmiękkości. Cały czas intensywnie mieszając.  8 Dodajemy sos słodko-kwaśny i jeszcze przez kilka minut smażymy warzywa do miękkości.  9 Wkładamy do woka mięso i na dużym ogniu energicznie mieszamy. Nasze danie jest gotowe! Smacznego! lub jak mówią w Chinach Man' chi!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
światło słoneczne
03.03.2013 08:09:44
Jeśli to nadal aktualne
Taras
07.03.2013 11:35:40
Wczoraj przygotowałem, wyszło po prostu świetnie! Dziękuję za przepis.
Takumi
19.06.2015 20:23:49
Świetny przepis! Wcześniej gotowałem inaczej, było znacznie bardziej uciążliwe. Ten jest po prostu wspaniały!
Alena
19.12.2015 16:44:24
Dziękuję za przepis! Próbowałam już wielu przepisów na to danie - ten jest najlepszy! |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Świeżego ananasa oczywiście można używać, jedynym warunkiem jest wtedy nieco zwiększenie ilości cukru, ponieważ ananasy w puszce są w syropie i dlatego są słodsze.
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!