Chińska zupa kwasno-ostra Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Chińska zupa kwasno-ostra

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Rosół z kurczaka - 0,5 l
Grzyby (shiitake, suszone) - 2-3 szt.
Filet z kurczaka - 150 g
Skrobia - 3-4 łyżki stołowe.
Jajko - 1 szt.
Ocet (ryżowy, najlepiej ciemny) - 5-6 łyżek stołowych.
Cukier (lub sos hoisin) - do smaku
Sos sojowy - do smaku
Sól - do smaku
Papryczka chili (świeża lub suszona) - 1-2 szt.
Zielona cebula - 2-3 szt.

O przepisie:

Ta zupa jest bardzo popularna w Chinach. Gotuje się ją na różne sposoby: z tofu, wieprzowiną, kurczakiem itp. Specjalny smak tej zupie nadaje połączenie sosu sojowego i octu ryżowego. A dla gęstości do bulionu dodaje się skrobię. Zupa jest gotowa bardzo szybko (jeśli grzyby i bulion są już gotowe) i doskonale nadaje się na lekki obiad. Przygotujemy dostępną pod względem składników, wersję kwaśno-ostrą zupy z kurczakiem. Wyliczenie produktów na 2-3 porcje.

Grzyby moczymy w wodzie przez 30-40 minut.

Następnie kroimy grzyby i kurczaka na cienkie paski. Cebulę kroimy w piórka.

W szklance roztrzepujemy jajko. W drugiej - rozpuszczamy skrobię w zimnej wodzie. Przecedzamy rosół z kurczaka, usuwamy cały tłuszcz z powierzchni. Wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia.

Dodajemy grzyby i papryczkę chili, gotujemy przez 10-15 minut na małym ogniu.

Następnie dodajemy kawałki kurczaka, po 3 minutach: sos sojowy, cukier, sól, ocet. Następnie wlewamy skrobię, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 3-4 minuty, aż zupa zgęstnieje. Próbujemy, korygujemy smak. Powinien być balans między słonym i słodkim, ale kwasowość i ostrość powinny dominować.

Następnie dodajemy jajko, stale mieszając zupę łyżką. Dodajemy zieloną cebulę. I wyłączamy. Rozlewamy zupę do talerzy.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!