Wideo: Jak wybrać woka + jak utwardzić (uruchomić) go, prosto mówiąc. W języku rosyjskim!

Powiedzcie... jak myć Wok? Opowiedzcie więcej o zasadach obsługi Woka i pielęgnacji... dziękuję... i jeśli to możliwe, więcej filmów.

Cześć. Czy w dostosowanym woku dno jest gładkie, bez zadrapań? Mam płytę indukcyjną, chciałbym u was kupić zestaw dla początkujących, ale obawiam się, że porysuję płytę. Dziękuję.

Dno gładkie i bez zadrapań. Płyta będzie cała.

Dzisiaj przyszła przesyłka z moim wokiem i pierścieniem adaptacyjnym do niego! Mam pytanie, dlaczego kiedy stawiam woka na pierścieniu, wok nie stoi równo, ale na boku?

Aleksander, dzieje się tak, ponieważ w woku środek ciężkości jest przesunięty z powodu rączki, która jest cięższa niż druga strona woka. Kiedy w woku będzie zawartość, ustawienie go równo będzie łatwiejsze. Chociaż często to nie jest konieczne.

Dzień dobry. Czy mógłby mi Pan powiedzieć, co robić, jeśli przypadkowo umyłem woka gąbką do mycia naczyń? Myłem go tylko przez dwie sekundy.

Czy trzeba go na nowo utwardzać?

Denis, dziękuję za pytanie. Najważniejsze jest, aby spłukać resztki detergentu ciepłą wodą, a następnie, na przykład, przesmażyć na oleju zieloną cebulę (jak przy uruchomieniu), lub na przykład kawałek słoniny. Po tym wok będzie znowu pokryty warstwą ochronną. Jednak mogą wystąpić skutki uboczne w postaci nadmiernego przylegania i przypalania produktów, ale to minie po kilku "razach" gotowania w woku. Zasadniczo można go "zrestartować", ale zwykle jest to już ostateczność, na przykład kiedy wok pokryje się rdzą. Ogólnie rzecz biorąc, ważne jest zrozumienie, że stalowego woka praktycznie nie można zniszczyć.

Dziękuję !!!

Czy powinniśmy myć wok po przygotowaniu jedzenia?

Natalia, oczywiście, ale bez użycia chemii.

Cześć, czy możesz mi powiedzieć 1. jak długo patelnia wok służy na skalę przemysłową 2. czy można ją myć stalową szczoteczką 3. co się stanie, jeśli początkowo nie przetworzysz prawidłowo patelni przed użyciem.

Dobry wieczór! Patelnia służy długo przy komercyjnym użytkowaniu, na pewno nie mniej niż rok-dwa, może pracować nawet 5 lat i więcej. Znacznie dłużej posłuży "komercyjna" (mamy w sprzedaży 1,8 mm). Ale wszystko to zależy od sprzętu grzewczego. Im mocniejszy, tym krótszy okres użytkowania patelni. Tak samo częstotliwość użytkowania ma bezpośredni wpływ.

Nie zaleca się mycia stalową szczotką. Jednak jest to możliwe, po prostu po tym trzeba ponownie uruchomić patelnię, inaczej może zardzewieć.

Trudno jest ją źle obrobić. Tak czy inaczej, przy częstym użytkowaniu sama nabywa wszystkie potrzebne właściwości.

Obejrzałem zarówno film, jak i instrukcje uruchamiania woka, jest niewielka różnica. Tutaj dziewczyna uruchamia wok przez przegrzewanie oleju, podajesz instrukcję https://www.wokclub.pl/recipe/jak-poprawnie-uruchomic-wok-krok-po-kroku/ nieco inaczej. Czy metal nie zareaguje podczas obróbki woka po podgrzaniu zimną wodą? Jak więc prawidłowo go uruchomić? Czy istnieje jednolita instrukcja uruchamiania?

Janusz, instrukcji jest wiele. W naszej instrukcji - to jest opcja dla zwykłych kuchenek domowych. Na profesjonalnych palnikach wszystko jest trochę prostsze. Wok się nie zdeformuje, wszystko będzie w porządku. Może się zdeformować pod wpływem nierównomiernego podgrzewania dna, a to dotyczy bardziej woków z dostosowanym dnem.