WOK FAQ: często zadawane pytania i odpowiedzi na nie od Wok Club.

Jeśli masz jakieś sugestie/poprawki do tego FAQ - prosimy o udział.

Na ile różni się jakością gotowania między klasycznym dnem a dostosowanym?

Dziękuję za pytanie. W woku o okrągłym dnie łatwiej pracuje się techniką stir-fry; a także potrzeba mniej oleju (szczególnie podczas smażenia). Smak potraw nie będzie się różnił, ale z okrągłym dnem jest jednak więcej przyjemności. Klasyka.

Czy mają Państwo wok, który można używać na kuchence elektrycznej ze szkło-ceramiką (nie indukcyjnej)? Interesuje mnie wersja woka o płaskim zewnętrznym dnie, ale z wklęsłym - wewnętrznym.

Takiej formy woków nie mamy. Takie dno będzie zbyt grube, a ten wok można będzie szczerze nazwać kociołkiem.

CZEŚĆ! A co - strona umarła? Wsparcie jest niedostępne, przepisy nie działają... Co się stało?

Wystarczyło, że moderator poszedł na tygodniowy urlop, a wy już takie rzeczy piszecie. )

Hurra! Niech żyje moderator! Pacjent żyje! Dziękuję za szybkość

Czy do tych patelni WOK dołączona jest pokrywka?

Tak, jest w sekcji akcesoriów.

Czy adapter do okrągłego woka pasuje do zwykłej kuchenki elektrycznej?

On pomoże niezawodnie ustawić okrągły wok, ale ponieważ dno woka jest okrągłe i nie będzie dotykać powierzchni płyty.. Lepiej od razu używać dostosowanego woka.

Ile kosztuje wysyłka do Warszawy? Czy macie oddział w Warszawie?

Brak odpowiedzi????

Przepraszam, jakoś przeoczyłem twoje pierwsze pytanie Pocztą Polską - każde zamówienie 400 zł; Liniami biznesowymi lub Ekspedycją Krajową - 350 zł do terminala, usługi przewoźnika osobno. Tutaj więcej szczegółów: //www.wokclub.pl/dostavka

Dziękuję.

30cm wok, od 35cm silna różnica?

Jeśli kuchenka nie jest duża - wybierz 30cm, jeśli jest dużo miejsca - wybierz 35cm.

Do pytania pod numerem 8 - moim zdaniem, wok to ani garnek, ani patelnia. To jest wok. Tak samo jak tajine to ani to, ani to - to jest tajine. Po prostu naczynia z innych kultur, które pojawiły się dawno przed europejskimi garnkami i patelniami. Z szacunkiem.

Całkowicie się z Panem zgadzamy.

Witaj. Czy są jakieś opinie na temat używania tych woków na płytach indukcyjnych (czy dno nie deformuje się podczas szczytowego nagrzewania)? I czy istnieje obiektywna różnica w smaku podczas gotowania na gazie/na płycie grzewczej, jeśli można to porównać? Z góry dziękuję za odpowiedź.

Dobry wieczór! Wielu naszych klientów używa stalowych woków na płytach indukcyjnych, zarówno na płaskich, jak i sferycznych. Wszystkie opinie są pozytywne: nie jest drogie, nie ma powłoki patelni, która zwykle odchodzi, doskonała reakcja stali na indukcję. Jeśli chodzi o różnicę w smaku: jest, przede wszystkim ze względu na brak "oddychania woka" podczas korzystania z płyty indukcyjnej - momentu, gdy olej i zawartość woka zapalają się i pojawia się ledwo wyczuwalny "wędzony" smak. Jeśli chodzi o ogrzewanie - mocne palniki gazowe mają znacznie większą moc i nie szkodzą naszym wokom.

Witaj. Kupiłem od was woka i spieszę poinformować, że odpowiedź na moje pierwsze pytanie to jednak - tak. Ten wok deformuje się na kuchence indukcyjnej bardzo mocno. Na początku było to niewidoczne, ale po 6-7 użyciach zaczął "jeździć" po kuchence. Jako dowód podaję zdjęcie: ..link był, usunięty.. Poza tym, wok to świetna rzecz i na tych, które sprzedajecie, gotowanie jest dość smaczne. Ale wprowadziliście mnie w błąd swoją odpowiedzią, dla kuchenek indukcyjnych potrzebne jest coś innego. Zauważę, że taka kuchenka jest o wiele mocniejsza niż zwykła ceramiczna. Kwota jest jednak odczuwalna, jeśli weźmiesz zestaw, więc radziłbym podejść ostrożnie do zakupu, jeśli będziesz gotować nie na gazie i nie na słabej kuchence.

Używałem woka jeszcze tydzień i dla sprawiedliwości zauważę, że pomimo deformacji dna, płyta nadal go chwyta i można gotować. Co robię, ponieważ nawet pomimo tego niedogodności, wok jest o wiele lepszy od zwykłej patelni (moim zdaniem) =)

Dziękujemy za uczciwą opinię!

Cześć! Czy mógłbyś mi podpowiedzieć, chciałbym kupić taki piec: ... czy macie do niego woki? I ile kosztuje kuchenka gazowa na waszej stronie?

Dzień dobry, dziękujemy za zapytanie. Do podanej przez Pana/Panią płyty pasuje nasz wok o średnicy 35 cm z okrągłym dnem. Jeśli chodzi o koszt palnika gazowego, prosimy o złożenie zapytania w sekcji "kontakty". Dziękujemy!

Zamówiłem do Warszawy, teraz czekam z niecierpliwością))) potem zostawię recenzję, myślę, że się nie zawiodę, bo kocham Azję)))

HURRAAAAA przyszedł mój długo oczekiwany wok))))

Gratulacje

Dziękuję)))

Pytanie, dlaczego nie macie swojego oddziału w Krakowie? Po prostu długo czekać(((

Czy magazyn?

Kupiłam woka w sierpniu, uruchomiliśmy go na łonie natury nad rzeką, na zwykłej przenośnej chińskiej kuchence, która działa na małych butlach gazowych, wszystko poszło świetnie. Teraz używam go dość często i potwierdzam, że z każdym razem powłoka staje się lepsza. Ale, oto na mojej kuchence z ceramiką nie mogłam go używać, dno przy nagrzewaniu się nieco deformuje, patelnia się obraca, nie ma pełnego kontaktu z powierzchnią. No cóż, używam nadal tej samej kuchenki, o której pisałam powyżej i smakuje pysznie! Dziękuję za woka i informacje.

Wszystko w porządku!!!! nauczyłem się)))potrzebuję jeszcze jedną.

Dzień dobry. Zamierzam nabyć tę płytę: ... Czy do niej powinienem kupić woka o średnicy 35 cm z okrągłym dnem, czy to prawda?

Tak, dokładnie. Albo 40cm z okrągłym, będą na początku listopada, wtedy też kiedy i 35cm okrągłe.

Witaj, interesuje mnie takie pytanie, czy można używać woka z okrągłym dnem na kuchence piecowej. Planuję wziąć go na działkę. Czy wytrzyma on płomienie z drewna, czy może się przypali?

Wok wytrzymuje ogień znacznie silniejszy niż piec na drewno. Tylko będziesz musiał mieszać jedzenie, nie podnosząc woka, inaczej dym prawdopodobnie wypełni kuchnię.

Cześć. [ ] Administrator:Proszę skorzystać z formularza kontaktowego. Tutaj rozwiązujemy kwestie techniczne

Na podstawie mojego doświadczenia, dla kuchenek elektrycznych z żeliwnymi "płytami" i ceramicznymi powierzchniami mogę polecić patelnie/woki z odlewanego aluminium z powłoką antyprzywierającą. Grube dno zapobiega deformacji, a ciepło przekazuje wystarczająco dobrze. Cieńsze i wyższe ścianki, w przeciwieństwie do patelni-sauteuse, stygną, dlatego podgrzewanie odbywa się tylko przez dno, a można przeprowadzać smażenie z mieszaniem. Oczywiście, smażenie nie będzie tak intensywne, jak w żelaznym woku na potężnym palniku gazowym, ale za to powstaje mniej rakotwórczego akroleiny podczas smażenia! Trzeba tylko dopasować średnicę dna woka do średnicy płyty na swojej kuchence: na przykład, na żeliwną "płytę" o średnicy 15 cm dobrze pasuje odlewany aluminiowy wok z powłoką antyprzywierającą o średnicy 30 cm [ ]

Dzień dobry. Całkowicie się pogubiłem w wyborze. Stal nierdzewna czy aluminium z powłoką przeciwprzywierającą (teflon czy ceramika)? Stal węglowa, tutaj z dwoma rodzajami ścianek 1 i 2 mm. Emaliowany żeliwo. Co wybrać? Kuchenka gazowa.

Mam 30 cm z płaskim dnem. Teraz chcę taką samą z okrągłym. Jestem całkiem zadowolony. Szybko się nagrzewa (1mm ścianka) na zwykłej kuchence gazowej.

Dla kuchenki gazowej wybrałbym wok z okrągłym dnem ze stali węglowej. Adapter zrobiłbym sam lub kupił. Co tu komplikować?

Czy nie zepsuję swojego woka, jeśli uruchomię go tak jak tutaj //www.youtube.com/watch?v=UGXGJD2xTzQ

Żeka, oczywiście nie zepsujesz. Wręcz przeciwnie, powinieneś to robić!

Czy ma sens kupować woka, jeśli w domu jest płyta (szkło-ceramika), możemy go uruchomić... u znajomych. Patrzę na dostosowany, ale czy się nie zdeformuje?

Jestem gotów przebudować całą kuchnię, a nawet cały dom, aby móc gotować chińskie jedzenie na woku. A ty zastanawiasz się, czy kupić wok, czy nie. Jeśli płaskodenny wok wydaje ci się niewygodny na kuchence elektrycznej, przenośna kuchenka gazowa będzie przyzwoitym, niedrogim rozwiązaniem. Przygotowaliście coś i posprzątaliście ze stołu. Można to uzupełnić takim domowym adapterem, z którym można używać również okrągłego woka.

Cześć, mam takie pytanie, chciałbym kupić płytę indukcyjną, oto zdjęcie //samara.tiu.ru/p26581782-plita-induktsionnaya-indokor.html. Czy mógłbyś mi powiedzieć, który wok z twojego katalogu na stronie wokclub.pl będzie odpowiedni?

Brak danych na temat rozmiarów samej sfery, ale wygląda na to, że pasuje wok 35 cm z okrągłym dnem kod 731W2.

Czy takie płyty są odpowiednie dla woków o grubości 1mm? Czytałem, że są "prowadzone" na indukcyjnych. Na ile to jest prawda?

Okrągłe woki nie prowadzi. Płaskie - tak, jest coś takiego - na gazie tego nie zauważysz, ale kiedy przesuwasz po ceramice - wtedy tak.

Mam płytę indukcyjną i płaskodenne woki o średnicy 30 cm. Z własnego doświadczenia powiem, że indukcja z wokami ze stali węglowej działa nawet z odkształconym wokiem, chociaż na oko deformacji raczej nie zobaczysz. Niewygodztwo odczuwa się podczas mieszania jedzenia w woku podczas gotowania. Wok zaczyna się ślizgać po płycie. A jedzenie trzeba mieszać dużo w technice stir fry. Dlatego wok ciągle przesuwa się z obszaru grzewczego. Ale nawet bez deformacji wok ślizga się po gładkiej powierzchni płyty indukcyjnej. To są moje obserwacje. Istnieją płyty indukcyjne z wklęsłymi sferami dla okrągłych woków, ale kosztują one sporo, ponieważ to już sprzęt przemysłowy dla restauracji. Powyższe rozwiązanie już proponowałem - tanio i praktycznie. Wcale nie żałuję, że "odkryłem dla siebie" takie cudo chińskiej kuchni jak WOK.

Używam takiej samej opcji. Ale 8 tysięcy za indukcyjną z wklęsłą powierzchnią to nie jest dużo. Dla moich warunków byłoby to idealne rozwiązanie. Więc chciałbym dowiedzieć się, jak to jest?

Płaskodno 1 mm - tak, według relacji świadków nieco prowadzi. Na gazie nie jest to w ogóle zauważalne, a na płaskiej powierzchni indukcyjnej można to zauważyć przez nieszczelne przyleganie dna do powierzchni. Ale jak już słusznie powiedziano wyżej - nie wpływa to na istotę pracy, wpływa tylko na komfort użytkowania. Woki z okrągłym dnem na sferycznych indukcjach nie są zauważane w takich przestępstwach, chociaż idealnego przylegania tam też nie ma, zawsze sfery nieco się nie pokrywają. Ponadto z okrągłym dnem jest prawie z 2 mm stali. Myślimy, czy może warto wprowadzić do sprzedaży 2 mm z płaskim dnem do indukcji płaskiej.. Ale jeszcze nie zdecydowaliśmy, czy to jest celowe.

a czy możecie mi powiedzieć, jak krytyczne jest to niezgodność?

Im bliżej dna woka - tym bliżej wok do sfery indukcyjnej, nawet jeśli sfery nie pokrywają się. To jest główne miejsce, które powinno być gorące. Najlepiej - weź i spróbuj, tutaj trudno zgadnąć.

Dzień dobry, ludzie. Wypoczywam w Tajlandii =) już wybrałam dla siebie woka, aby gotować w domu. Ale zauważyłam jedno ale... Podglądałam kuchnię i zobaczyłam, jakie są tutaj woki - czyste! Są czarne na zewnątrz i błyszczące w środku. Nic nie zrozumiałam, bo na waszej stronie pisze, że z czasem wok staje się coraz ciemniejszy. Produkty w lokalnych wokach nie przypalają się, mało oleju, wszystko jest smaczne i szybkie. Gotują na gazowych palnikach, gotują kobiety. Czy mogą być z innego metalu? Nie rozumiem dlaczego tak jest.

Dzień dobry! Pytanie jest interesujące. Może tam, gdzie widziałeś - to po prostu stal nierdzewna? Ponieważ stal węglowa podczas podgrzewania, a zwłaszcza przy silnym - natychmiast zmienia kolor. Ogólnie rzecz biorąc, oto co mówi YouTube: thai wok, zwłaszcza zwróć uwagę na patelnie profesjonalistów w tajskich restauracjach. Wok w pracy profesjonalisty - nie jest brudny, jest ciemny i błyszczący. Ale oczywiście, nikt nie przeszkadza w czyszczeniu woka do pierwotnego stanu. Ale jeśli przestaniesz go używać w takim przypadku - po prostu zardzewieje. Wok powinien być używany, wtedy samoczynnie się czyści i wygląda świetnie

Proszę powiedzieć, czy Państwa produkty (woki i akcesoria) są już certyfikowane, czy trzeba je certyfikować samodzielnie?

Certyfikowane jest wszystko, są certyfikaty. Jeśli są potrzebne, podaj to przy zamówieniu, dostarczymy je. P.S. Czy zawsze certyfikujesz wszystko, co kupujesz (nawet jeśli sprzedawca tego nie zrobił), czy jest to na dalszą sprzedaż?

)) nie, oczywiście. Planujemy otworzyć dostawę smacznego i szybkiego chińskiego jedzenia w pudełkach) myślimy o budowaniu bliskiej współpracy z Wami, dlatego pytam)$

Mamy propozycję sprzedaży już uruchomionych woków - dla tych biedaków, którzy absolutnie nie mają gdzie uruchomić woka samodzielnie.

Dzień dobry! Czy mógłby Pan opisać szczegółowo - do jakich celów lepiej nadaje się wok o grubości ścianek 1 mm, a do jakich o grubości 2 mm. Intuicyjnie wydaje się, że 2 mm jest lepsze, bardziej niezawodne. Ale będzie też ważyć więcej, będzie trudniej mieszać jedzenie przez przekładanie. Będę gotować na kuchence gazowej. Rozważam również możliwość otwarcia straganu z chińskim jedzeniem (w tym przypadku możliwe zwiększenie masy patelni może być bardziej krytyczne)

Dla zwykłej płyty lepiej wybrać 1 mm, a dla mocnej palnika (ponad 10 kW) lepiej wybrać 2 mm. Dlaczego: dla zwykłej płyty potrzebna jest cieńsza ścianka dla szybszej reakcji woka na ogień. A dla mocnej palnika ważne jest również, aby wok służył jak najdłużej. Dlatego czy dla domu czy nie, wszystko zależy od mocy źródła ciepła. Chociaż mi osobiście, bardziej podoba się 1 mm, jest lżejszy i bardzo wrażliwy.

Z jakiego materiału najlepiej wybrać wok, do użytku wyłącznie na otwartym ogniu, ognisku?

Lepiej stalowy.

A dlaczego żeliwo nie będzie odpowiednie, bardziej skłaniałem się ku temu.

W szczególności ten żeliwny wok, który sprzedajemy, ma plastikowe uchwyty. To może zagrać okrutny żart podczas użytkowania na ognisku. Jest u nas bardziej "oswojony".

Podpowiedzcie - jak, według jakich parametrów należy dobierać piec indukcyjny z wklęsłym dnem, aby przyleganie było pełne. Może już są sprawdzone modele.

Dzień dobry, Maksym! Istnieje wiele różnych rodzajów kuchenek indukcyjnych. Niektóre są bardziej odpowiednie, inne mniej. Zdecydowaliśmy się pójść inną drogą i mamy nadzieję, że w najbliższym czasie, najpóźniej do końca roku, w naszym asortymencie pojawią się kuchenki indukcyjne ze specjalnym obszarem dla naszych woków. Gdy będą dostępne, poinformujemy. Na razie - tylko poprzez próby można wybrać najbardziej odpowiednią płytę indukcyjną. Chociaż oczywiście - wok i elektryczność - nie są zbyt dobrymi przyjaciółmi.

Dzień dobry! Nie mam pytania, ale pytanie-prośbę, na podobnej polskiej stronie można oprócz naczyń i sprzętu zamówić produkty do przygotowania potraw chińskich, dlaczego nie zrobić tego samego na naszej stronie, ponieważ wiele produktów w małych miastach po prostu nie można znaleźć.

Witaj! Napisz, proszę, pozostałe parametry woków. Interesuje mnie - z okrągłym dnem, 30 i 35 cm, wysokość i waga woka. Mam też pytanie na temat adaptera. Duży adapter - do woka 35 cm. Ale na małym na zdjęciu ten sam 35-centymetrowy wok. Po prostu adapter jest odwrócony. Podpowiedz, jaki adapter do którego woka i kiedy go kupować. Dziękuję.

Dzień dobry! Pozwolę sobie zasugerować, chociaż używam woka dopiero od niedawna. Kupiłam w wok-shopie okrągły wok o średnicy 35 cm. Ma on niezaprzeczalną przewagę nad 30-centymetrowym - dwie rączki! Jest to o wiele wygodniejsze niż z jedną. Używam na zwykłej kuchence gazowej bez adaptera. Adapter przecież nie jest zakładany na ruszt kuchni gazowej, tylko jest po prostu stawiany... W rezultacie mamy niestabilną konstrukcję. Jeśli masz ruszt nad palnikiem w formie czterech prętów, okrągłe dno bardzo dobrze na nich się trzyma. A potem, kiedy będziesz smażyć stir-fry, musisz trzymać woka za rączkę w każdym razie, obejrzyj film, nawet mistrzowie kuchni nie opuszczają woka na długo, a mieszając jedzenie, zawsze go trzymają. Prawda, jeśli wok zostanie porzucony, rączka swoim ciężarem nieco przeciąga go w swoją stronę, ale wok jest przecież taki sam w każdym punkcie, w takim razie, jaka różnica, gdzie będzie dno, tutaj czy o kilka centymetrów dalej? A twórcom wok-shopu - wielkie podziękowania! Zasób - super! Nie tylko kup-sprzedaj, ale wszystko, co potrzebujesz, znajdź i dowiedz się, mnóstwo przydatnych informacji, porady-przepisy, filmy... Brawo i mądrzy!

Dziękuję za odpowiedź Niestety ruszt jest po prostu płaski. Nie można postawić okrągłego woka. Z jakiegoś powodu nie chce się z adaptowanym dnem)) Nie wiadomo, dlaczego obsługa klienta milczy... Pytanie zostało zadane już dawno temu.

Dzień dobry! Wok o średnicy 14 cali z okrągłym dnem waży 1,3 kg. Wok o średnicy 12 cali z okrągłym dnem waży 0,9 kg. Wysokość patelni to 10 cm. Adaptery różnią się tylko średnicą. Dlatego do woka o średnicy 14 cali pasuje adapter o średnicy 25 cm, a do woka o średnicy 12 cali - adapter o średnicy 21 cm. Sposób użycia adaptera zależy od modelu używanej płyty.

Witaj! Mam woka o średnicy 35 cm, kuchenka gazowa już z palnikiem do woka (jak nazwał go producent). Ruszt jest płaski. Stawiam woka bezpośrednio na ruszcie, bez adaptera, i nieco przesuwam, aby znaleźć stabilną pozycję. I wszystko jest wspaniałe!

Jeśli wok na pewno się nie przewróci, to dlaczego nie! Ale ryzyko poparzenia nadal istnieje!

Osobiście, podczas gotowania, prawie zawsze trzymam woka za rączkę. Aby uniknąć oparzeń, używam rękawic. W przeciwnym razie naprawdę łatwo się oparzyć.

Dzień dobry, koledzy po pasji! Kupiłem dzisiaj zestaw)) Teraz również jestem w waszych szeregach. Uwielbiam kuchnię chińską, przepadłem za nią podczas trzech lat pobytu w Kraju Środka. Woka przygotowałem, dziękuję za rekomendacje na forum, na razie nie ma problemów. Nawet dzisiaj przygotowałem smakołyk dla rodziny. Wyśmienicie wyszło kurczę z warzywami i makaronem jajecznym! Zapomniany smak! Na zwykłej patelni nie smakuje tak dobrze! JEDNO PYTANIE, na które nie mogłem znaleźć odpowiedzi na forum: jak prawidłowo suszyć bambusową szczoteczkę, aby służyła dłużej? Dziękuję za rekomendacje!

Cześć! Po prostu dobrze strzepnę z niej wodę i odkładam do przechowywania. Generalnie leży i się nie psuje

Mam ją już całą natłuszczoną. Co teraz się z nią stanie. Stawiam ją pionowo na rączce i stoi sobie. W podwórku odgrodziłem sobie kuchnię pod zadaszeniem, gdzie działa mój potężny palnik. Tam też znajduje się ta szczotka na powietrzu. Jest przecież z bambusa. Co się z nią stanie.

Dlaczego pytałem o rozmiary - na zdjęciach, które masz, kiedy wok ląduje na adapterze (adapter z węższą stroną do góry), do rusztu kuchenki jest "dużo". Jak będzie wyglądało dno woka, jeśli adapter zostanie odwrócony? - czy będzie blisko rusztu kuchenki (to jest idealna opcja) czy opadnie poniżej dna adaptera (co w ogóle mi nie odpowiada - dno opiera się na ruszcie i przesuwa się z boku na bok). W takim przypadku lepiej wybrać mały adapter i używać go z szerszą stroną do góry. Dziękuję za odpowiedź) P.S. Ech... Chciałem dołączyć rysunek, ale nie mogłem zrozumieć, jak go wstawić...))

Proszę, opowiedz o wynikach testów!

Testy adapterów - mały adapter idealnie pasuje do małego woka (30 cm), a duży - do dużego (35 cm). Palnik jest u mnie mało wydajny i odwracając adapter szeroką stroną do góry, wok zbliża się do palnika. Na razie udało mi się tylko utwardzić woka. Otrzymałem piękny granatowo-czarny kolor Kiedy coś ugotuję, na pewno napiszę.

Przygotowałem!!)) Oooooo bardzo smaczne!!!) Z chińskich składników tylko jasny sos sojowy i "5 przypraw". I wszystko, co było w lodówce. Do woka nic nie przylgnęło! Świetnie się utwardził. Jedyny minus - dodałem do dania konserwowany ananas... powłoka na dole dna odpadła. Wygląda na to, że kwas ananasowy niszczy młodą powłokę. Mam nadzieję, że z wiekiem woka to minie)

Dzień dobry! Czy nadal planujecie wprowadzić płyty indukcyjne z obszarem pod wasze woki? To byłby bardzo wygodny zestaw, mamy nadzieję i czekamy, kiedy się pojawią..

Natalia, dzień dobry! Producent już wysłał nam pierwszą małą partię. Jak tylko przyjdą, zobaczysz je na sprzedaż na stronie. Myślę, że to nastąpi do końca roku.

Świetna wiadomość! A pod jakie wasze woki będzie pasować płyta? Jaka średnica? Aby już teraz wiedzieć, co trzeba wybrać.

Witaj, chciałbym podziękować waszemu sklepowi. Dziś odebrałem z poczty swój wok, wszystko jest doskonale zapakowane, schludnie, ogólnie jestem zadowolony! Dobry sklep internetowy, dla każdego, kto wątpi w jakość, kupujcie, nie pożałujecie!

Dziękujemy za opinię!

Cześć. Czy można "zrestartować" woka, ponieważ za pierwszym razem olej się w nim spalił i pozostały ślady?

Tak, można go uruchamiać tyle razy, ile tylko chcesz, prawie niczego się nie boi. Nawiasem mówiąc, ślady oleju nie będą przeszkadzać w eksploatacji, ponieważ przy prawidłowej technice gotowania w woku, olej powinien nawet od czasu do czasu w nim się zapalać.

Nie musisz się tym martwić, to ma działać i czasami się palić, to jest jego życie. Bądź prostszy. Nie męcz się z restartem, nie ma sensu, otwierają Wok raz, potem po prostu działa. Nie podoba ci się, że spalił się przez dobę? Garść soli, pięć minut, potrząsnął, potem podgrzał dobrze z tą samą solą, sól do kosza, nie myj, olej, usmażył ziemniaki, zobaczył, co jest czym i niech dalej pracuje. Nie musisz się nim martwić. To jak nowicjusz wsiada na konia, koń od razu słyszy, że człowiek nie jest w temacie i zaczyna zginać kopyta. Po prostu pokaż, kto jest szefem w domu, i niech pracuje. W takich przypadkach, w sekrecie, wołam żonę, pomaga))

Witaj. Czym różni się płaskodenny wok od zwykłej patelni? Okrągłe dno - rozumiem. Ale jeśli jest cienkie - jaki jest sens?

Płaskodenna, to tylko dostosowana wersja dla kuchni europejskiej. Wok powinien mieć okrągłe dno. Różnica między Wokiem a zwykłą patelnią polega na sposobie przygotowania, różnych temperaturach, różnych sposobach pierwotnego przygotowania produktów i różnych sposobach pracy z naczyniami. Po prostu, to są bardzo różne technologie. Duszenie i smażenie, pieczenie w piekarniku, gotowanie produktu, duszenie, smażenie na patelni, Wok, to wszystko różne technologie termicznej obróbki produktów. Aby Wok był skuteczny, trzeba dać mu wystarczająco dużo ognia i, odpowiednio, trochę podskakiwać na miejscu machając rękami, wtedy Wasz Wok stanie się Wokiem, nawet jeśli ma płaskie dno. Pozdrawiam, Alex.

Czy na kuchnię gazową lepiej wybrać WOK z okrągłym czy płaskim dnem?

Dla kuchenki gazowej kupiłbym okrągły wok i kupił lub zrobił adapter. Wpisz w Google "gas hob wok adapter", a na obrazkach znajdziesz wiele adapterów do okrągłego woka. Płaskodenny wok nadaje się na kuchenkę elektryczną, indukcyjną. Tam potrzebny jest kontakt z grzałką. Tak myślę...

Na zwykłej kuchni łatwiej jest z płaskim dnem, łatwiej jest obsługiwać naczynie, ale jeśli żeliwo na twojej kuchence jest dwupoziomowe i pozwala na ustawienie z okrągłym dnem, to zdecydowanie z okrągłym i podstawką. Adaptowane jest zawsze gorsze od oryginału. To jak samochód-amfibia, nie jeździ porządnie i pływa jakoś. Tutaj to samo, ta sama zasada, każdemu swoje, patelni - patelniowe, Wokowi - wokowe. Z poważaniem, Alex.

Okrągłodenne woki, podobnie jak klasyczne azjatyckie kociołki, zostały zaprojektowane do użytku z źródłami wysokiego płomienia (ognisko, piec, palniki typu pochodniowego). Okrągłe dno pozwala płomieniom omijać powierzchnię, zapewniając jej równomierne nagrzewanie. Domowe palniki są skonstruowane tak, aby zapewnić równomierne nagrzewanie poziomej powierzchni od dołu, dlatego dla nich opracowano zarówno kociołki, jak i woki o prostym dnie. W tym filmie: //www.youtube.com/watch?v=jTPzbxCHHbY właścicielka restauracji "Mandarynka Michała Wana" wyjaśnia, że wok o prostym dnie jest preferowany do użytku domowego z przenośną kuchenką gazową, ponieważ podgrzewana powierzchnia jego dna jest bliżej płomienia palnika niż w przypadku woka o okrągłym dnie. Aby skompensować nierównomierne nagrzewanie, zaleca wybór wariantu o większej grubości metalu (w Polsce taki wok nazywany jest "Londyn"). Uważam, że takie zalecenia pozwolą początkującym zorientować się przy wyborze woka z asortymentu tego sklepu!

Aktualnie przy sprzedaży kuchenek z palnikiem wok, kuchenka jest wyposażona również w adapter do woka o okrągłym dnie. Tutaj na zdjęciu jest przykładowy taki adapter. //wokclub.pl/technology/detail17367.html

Niektóre sklepy oferujące żeliwne garnki sprzedają również żeliwne adaptery do garnków do domowych kuchenek gazowych produkcji polskiej.

Kupiłem dzisiaj wok o średnicy 35 cm z okrągłym dnem, byłem bardzo zaskoczony rzeczywistym rozmiarem na zwykłej kuchence gazowej. Jest naprawdę Duży. Ale kiedy zacząłem gotować, zrozumiałem, że nie pomyliłem się z rozmiarem. Bardzo wygodne. Jeszcze nie próbowałem "żonglować" wokiem, ale najwygodniejszy stir-fry dzięki rozmiarowi i okrągłemu dnu dostarcza mnóstwo przyjemności. Niestety, metodę uruchomienia wybrałem nie z tej strony, tutaj jest bardziej oszczędna, ale z wcześniej obejrzanej wideo, gdzie człowiek robił to na dużym ogniu. Koniecznie dobrze wyczyść wok po myciu, przed uruchomieniem, przeoczyłem ten moment i teraz nie da się usunąć śladów po wodzie. Jeszcze nie zrozumiałem, jak usunąć przypalone oleje, jeśli nie można ich myć twardymi gąbkami i detergentami. Mam nadzieję, że problem zostanie rozwiązany z czasem. Jestem niesamowicie zadowolony z zakupu, pierwsze warzywa smażone na woku były niesamowite. A proces dostarcza przyjemności. Życzę sklepowi powodzenia w naszych trudnych czasach gospodarczych, będę promować WOK dla mas. P.S. na kuchenkę gazową, wybierzcie jednak okrągłe dno, jest bardzo wygodne.

Jakub, dziękuję za opinię i ciekawą historię!

Dzień dobry! Powiedz mi, czy tytan jest odpowiednim materiałem na woka? Chodzi o to, że mam pomysł, aby znaleźć / zamówić / zrobić woka z tytanu na warunki wycieczkowe, gdy ważna jest waga. Naczynia turystyczne z tytanu są produkowane, chociaż nie wiem, czy są poddawane jakiejś obróbce. Na przykład, kociołki aluminiowe są anodowane. A propos, aluminium jest również opcją.

Nie spotkaliśmy się z wokami z tytanu (przynajmniej w tradycyjnej dla woka dziedzinie), ale myślimy, że będzie odpowiedni, dlaczego by nie... waga, sądząc po gęstości, w porównaniu z węglowcem, będzie prawie dwa razy mniejsza. Ogólnie rzecz biorąc, na małym woku można zaoszczędzić pół kilograma. Z aluminium będzie jeszcze lżej. Waga stali, waga metali kolorowych. Tytan ma jednak zupełnie inną przewodność cieplną.

Uważam, że dla warunków wycieczkowych niekoniecznie trzeba szukać lekkiego woka z aluminium lub tytanu: okrągłe kociołki z fabryki Kukmorski z odlewanego aluminium praktycznie nie różnią się od odlewanych woków aluminiowych polskiego "BIOL", chyba że nie mają powłoki, ale są wyposażone w uchwyt i pokrywę w zestawie. Do nich są również produkowane specjalne składane ruszty ogniskowe. Oczywiście, bez długiego uchwytu może być niewygodne do podrzucania, ale przecież duże woki kantońskie mają uchwyty w formie uszu!

A propos, tutaj również zamieszczone są filmy kuchni chińskiej z angielskim modnym konsultantem "Gokiem" Wanem. Oprócz interesujących dań, Gok daje w nich rekomendacje dotyczące wyboru woka do kuchni domowej:
- radzi wybrać mały wok z jednym drewnianym uchwytem;
- do kuchenki gazowej preferuje wok o okrągłym dnie, ale do kuchenki elektrycznej poleca wariant o płaskim dnie;
- radzi również nie oszczędzać na wadze/grubości metalu woka, ponieważ grubszy metal kompensuje nierównomierne podgrzewanie od domowej kuchenki gazowej.

A jak się łączy "również radzi nie oszczędzać na wadze / grubości metalu woka, ponieważ grubszy metal kompensuje nierównomierne podgrzewanie od domowej kuchenki gazowej." i "do zwykłej kuchenki potrzebna jest cieńsza ścianka dla szybszej reakcji woka na ogień. ... osobiście, wolę 1 mm, jest lżejszy i bardzo czuły."? Dlaczego pytam: Mam twój 14" wok ręcznie robiony o grubości 2 mm, ważący 2,1 kg - zwykły słaby mieszkaniec miasta nie jest w stanie go obracać ręką, jaki tam stir-fry. Co więcej, nawet na maksymalnym gazie szybkie smażenie mięsa (jak w dobrze rozgrzanym kazanie na tej samej kuchence) jest niemożliwe - wszystko dzieje się BARDZO długo. Więc zastanawiam się, co jest ważniejsze... Czy będzie zauważalna różnica w szybkości smażenia na woku 12" o grubości 1 mm?

Możemy jednoznacznie stwierdzić, że jeśli chcesz prawdziwego doświadczenia z wokiem - szukaj potężnego palnika do woka Naszym zdaniem, w porównaniu do zwykłej kuchenki gazowej, lepiej wybrać 1 mm.

Ci, którzy przywykli gotować chińskie jedzenie, wybierają do domu kuchenkę gazową o odpowiedniej mocy (około 4 kW). Do takiej kuchenki najlepiej wybrać woka z grubszym metalem. (Ten sam Gok w swoich filmach zdejmuje woka z ognia i podrzuca zawartość.) Wiele kuchenek gazowych ma moc palników nie przekraczającą 2,8 kW - dla takich należy wybrać jak najmniejszy i najlżejszy wok, możliwe, z płaskim dnem, aby zbliżyć dno do płomienia.

Całkowicie się zgadzam. Kupiłem wok o grubości 1,8 i średnicy 35 cm. Do tej pory wszystko robiłem na zwykłej kuchence gazowej. Przygotowanie zajęło mi dużo czasu, samo przekłucie zajęło około 35 minut. Muszę też gotować wszystko partiami. Nawet mięso (4 uda z kurczaka) smażyłem w 3 etapach, inaczej jest przeciążone. Ale mam też palnik, na działce. Więc jestem zadowolony z zakupu. Jeśli kupujesz tylko do kuchni w mieszkaniu na zwykłej kuchence - 1 mm + 30 cm) IMHO

Dziś kupiłem, dla porównania, lekki wok o średnicy 30 cm, z prostym dnem, ze stali o grubości 1,2 mm i z cienką, rzekomo ceramiczną powłoką. Przed snem umyłem go i podgrzałem z olejem słonecznikowym do lekkiego dymu. Było mi leniwie wyciągać przenośną kuchenkę gazową, więc podgrzewałem na kuchence elektrycznej. Dno szczęśliwie wygięło się, jak w innym woku, wykonanym z bardzo cienkiej blachy. Ogólnie rzecz biorąc, przekonałem się jeszcze raz, że dla kuchenki elektrycznej niezawodniejsza jest gruba patelnia lub wok/kocioł z odlewanego aluminium lub żeliwa z prostym dnem. Ale teraz będę mógł podrzucać lekki wok lewą ręką bez bólu w stawie łokciowym!

Witaj. Czy sprzedawane przez Was woki i inne naczynia oraz akcesoria spełniają wymagane normy sanitarne? Czy są one odpowiednie do przygotowywania jedzenia? Jak można to potwierdzić? Dziękuję.

Jan, witaj,
Tak, są zgodne. Oczywiście są odpowiednie. Na całym świecie nawet naczynia z powłoką chemiczną są odpowiednie, nie mówiąc już o tych wokach.
Jeśli potrzebujesz dokumentów potwierdzających, skontaktuj się z nami za pomocą formularza kontaktowego.
Dziękuję za pytanie.

Tutaj kiedyś pojawił się temat sprzedaży już "uruchomionych" woków. Ostatnio odwiedziłem znany Wok shop (wokshop.com) w Chinatown w San Francisco - cóż, jest tam wszystko, szkoda, że nie można tu zamieścić zdjęć. Patrzyłem na mnóstwo różnych rzeczy i zdawałem sobie sprawę, że mogą mi się przydać, a my ich jeszcze nie sprzedajemy, ALE NIE WIEM, KTÓRE DOKŁADNIE! :-( Tak więc tam jest wiele "uruchomionych" (seasoned) woków na sprzedaż, więc ten pomysł jest już zrealizowany i nie jest to zaskakujące - Amerykanie są przyzwyczajeni do komfortu, a nie do "zrób to sam".

Cześć! Czy mógłbyś mi powiedzieć, jak niska będzie temperatura w woku, jeśli używam kuchenki elektrycznej? Problem polega na tym, że nie mam gazu w mieszkaniu, a butle gazowe są zabronione ze względów bezpieczeństwa.

Kia, temperatura będzie niższa, ale nie jest możliwe określenie, o ile niższa. Jak już tutaj radzono, jeśli masz wątpliwości co do swojej kuchenki elektrycznej, stosowanie naczyń o grubych ściankach z płaskim, monolitycznym dnem będzie odpowiednie, nie mamy takich na sprzedaż. Tradycyjne woki są cienkościenne. Z drugiej strony, jest wiele dowodów na skuteczne używanie naszych woków na kuchenkach elektrycznych.

Uch! Dziękuję, że jesteście! Przeszukałem tyle stron, wszędzie europejskie podróbki z ceramicznym pokryciem za szalone pieniądze... Kupiłem wczoraj wok 14" z wysokowęglowej stali z płaskim dnem. Jestem zadowolony na 146%. W porównaniu z poprzednim tanim wokiem ze stali nierdzewnej z niezrozumiałym pokryciem - to po prostu cud. Nic nie przywiera. Wcześniej smażenie gotowanego ryżu lub makaronu było męczarnią; do nowego woka żadne ziarno ryżu nie przywarło. Drewniana część rękojeści jest nieco za krótka, ale myślę, że to kwestia przyzwyczajenia.

Te "europejskie podróbki" są wykonane w tym samym Chinach!... Tylko nałożyli na nie powłokę, aby sprzedać drożej! (A propos, w programach kulinarnych chińskiej telewizji w języku polskim, do których link znajduje się na tym forum, używane są całkiem "europejskie" woki! A w filmikach Hoana Wonga specjalnie używa woka z powłoką do ryżu z jajkiem, aby ryż nie przywierał.)

Tak, teraz wszystko jest w Chinach. Ale kraj producenta - niespodziewanie Dania, Francja itp. :-) I ceny od 1200 i na zamówienie. O ile wiem, opcja "postawiłem na mocniejsze podgrzewanie, a potem wrzuciłem produkty" działa tylko raz z powłoką ceramiczną. Przy tym klej, którym ceramika jest przyklejona do metalu, spala się z cudownym zapachem, a potem ta sama powłoka ceramiczna odpada całkowicie.

W instrukcjach do patelni i woków z powłoką (zarówno teflonową, jak i ceramiczną) jest wyraźnie napisane "Nie podgrzewaj pustego naczynia na ogniu", więc nawet nie masz prawa do skargi!

Czy ktoś może podzielić się doświadczeniem z użytkowania palnika gazowego... pytanie przeniesione tutaj

Witaj, jaki wok będzie najlepszy dla ceramicznej płyty grzewczej?

Dzień dobry! Dla powierzchni ceramicznej pasuje wok z dostosowanym dnem.

Cześć! Czy mógłbyś mi podpowiedzieć, który wok jest wygodniejszy do użytku: z dodatkowym uchwytem czy bez niego? Grubość stali: czy im grubsza, tym lepsza, czy to nie ma zasadniczego znaczenia?

Dziwne pytanie: dodatkowy uchwyt jest dodawany właśnie dla wygody, aby duży i ciężki wok z jedzeniem można było przenosić dwiema rękami! Z drugiej strony, duży rozmiar i gruby metal wymagają większej mocy palnika i większego wysiłku fizycznego podczas gotowania metodą "stir-fry".

Dzień dobry, nie znalazłem na stronie indukcyjnych płyt do woka. Zdecydowaliście się nie przewozić?

Sama bardzo długo czekałam na płyty indukcyjne, chciałam kupić woka z płytką, ale chłopaki mieli jakieś problemy... Wygląda na to, że tak i nie zostały rozwiązane.

Cóż, kurs wymiany tak skoczył! Na Aliexpress oferują zakrzywione płyty indukcyjne o mocy 3500 W i 5000 W w cenie od 200 "zielonych" i wyżej! A do tego trzeba jeszcze przeprowadzić instalację elektryczną na 25 amperów!...

Dzień dobry wszystkim oczekującym na płyty indukcyjne! Na razie niestety nasze plany z nimi nie zostały zrealizowane. Mamy nadzieję, że w przyszłym roku ta kwestia zostanie rozwiązana. Tak jest, Marat, kurs wymiany odgrywa tutaj nie ostatnią rolę.

Dzień dobry. Kiedy gotuję na kuchence indukcyjnej, jedzenie pachnie spalenizną, mimo że gotuję je przy mocy 2000 W. Czy to może być zbyt wysoka temperatura, czy może olej jest niewłaściwy?

Stanisław, dzień dobry. Oczywiście, zapach spalenizny pojawia się, gdy coś się przypala. Trzeba znaleźć co to jest, usunąć, a zapach zniknie. Ale, od wysokiej temperatury takiego nie może być, ponieważ wok jest stworzony do ekstremalnych temperatur. Może to być olej, albo może na patelni coś zostaje z poprzednich potraw.

Cześć! Powiedz mi, proszę, jaki adapter jest lepszy dla woka o średnicy 30 cm - mały czy duży?

Anna, lepiej - mały.

A jednak dla kuchenki gazowej w domowych warunkach lepszy jest wok z wklęsłym dnem czy przystosowany? Dziękuję!

Zarówno jedno, jak i drugie będzie odpowiednie. Klasyczniejszym jest wok o okrągłym dnie.

Czy z okrągłym dnem będzie wystarczająco ciepło? Czy kontakt z ogniem będzie wystarczający do szybkiego gotowania, jeśli używamy również adaptera? Czy lepiej jest umieścić go bezpośrednio na ruszcie kuchenki gazowej, aby uniknąć skomplikowanej konstrukcji? Wybieram na prezent, dlatego mam wiele pytań. Dziękuję!

Jeśli chodzi o używanie woka na standardowej kuchennej kuchence gazowej, lepiej jest zakupić wok dostosowany do takiej kuchni (z płaskim dnem). Jeśli planowane jest tylko użycie specjalnej palnika z pionowym płomieniem, to oczywiście lepiej jest zakupić klasyczny wok o okrągłym dnie.

zamówiłam u was "wok", czekam z niecierpliwością, ale nie znalazłam gdzie można zamówić do niego ruszt i pokrywkę. zamówiłam o średnicy 34 z żeliwa.

Przeczytałam wszystko od początku, ale nadal nie mogłam się zdecydować: który wok będzie dla mnie lepszy - o grubości 1 mm, czy 1,8? Mam kuchenkę gazową z tzw. "palnikiem wok" - trzy rzędy płomieni, moc 3,8 kW.

Moim zdaniem, grubość woka nie jest najważniejsza! Najpierw zdecydujcie, po pierwsze, jaką wagę woka możecie udźwignąć (trzeba go często podrzucać lewą ręką, okresowo zeskrobując przylegające do dna kawałki jedzenia łyżką lub łopatką, trzymając je w prawej), a po drugie, jaka ilość jedzenia pozwoli efektywnie gotować na waszej kuchence. (Z waszą kuchenką nie warto gonić za dużą średnicą woka, ale ograniczyć się do rozmiaru od 30 do 36 cm, a takie woki nie mają ścianek o grubości 1,8 mm). Jeśli chodzi o kształt dna, powinniście zobaczyć, jak wygląda ruszt na waszej "wok-kuchence": jeśli jest ruszt z pierścieniem dla woka, to zdecydowanie lepiej wybrać wok o okrągłym dnie.

Marat, zdarza się, 35 cm z grubością ścianki 1,8 mm. Ale w przypadku Larisy, również zdecydowałbym się na woka 35 cm z grubością ścianki 1 mm. Po pierwsze, różnica w wadze woków o takiej objętości to prawie 800 gramów, a po drugie, 3,8 kW to nie tak wiele, aby szybko podgrzewać 1,8 mm. IMHO ))

Zresztą, polecam również obejrzeć tutorial wideo Jeremy'ego Panga tutaj: //www.wokclub.pl/video/26/ Wszystko jest bardzo przejrzyście pokazane i wyjaśnione! Jest nawet tłumaczenie na język polski z chronometrażem, w którym wyraźnie wskazano na zalety cienkościennej woka z prostym dnem do użytku na europejskiej kuchence gazowej.

Jeśli miałeś na myśli ten wok: //www.wokclub.pl/product/klassicheskiy-vok-ruchnoy-raboty-14-dyuymov-hand-hammered-wok/, to waży 2,1 kg i najprawdopodobniej jest przeznaczony do profesjonalnego użytku z potężnymi palnikami, aby nie przypalić się zbyt szybko. (Jeśli dodasz wagę produktów, gotowanie w domu techniką "stir-fry" stanie się praktycznie niemożliwe.)

Właśnie w sobotę odwiedziłem hurtowo-detaliczny magazyn produktów do kuchni chińskiej, aby zaopatrzyć się w sosy i inne drobiazgi na zimowe wakacje, a przy okazji przyjrzeć się kantońskiemu wokowi Wubo o średnicy 45 cm: grubość ścianki wynosi tam około 2 mm, jeśli nie więcej. Być może kupię go bliżej lata, aby spróbować go używać na otwartym ogniu (zamiast sadza lub do smażenia w frytkownicy, a także pieczenia cienkich narodowych placków). Nie mam już na tyle zdrowia, aby podrzucać taki!

Moja mama i ja uruchomiliśmy woka zgodnie ze wszystkimi zasadami, dzisiaj po raz pierwszy gotowałam makaron, trochę się przypalił, zaczęłam zeskrobywać przypalone resztki drewnianą łyżką. Potem umyliśmy go miękką gąbką, bez środków czystości, jak należy. Ale teraz na ciemnym tle uruchomionego woka pozostały rysy w kolorze stali. Czy go zepsułam? Czy mogę go uruchomić ponownie? I co teraz robić? Wyrzucić? Czy mogę gotować? Ech... Pomóżcie....

Nie martw się, nic niezwykłego, a tym bardziej strasznego, nie wydarzyło się! Podczas gotowania w stalowym woku zwykle używa się stalowej chochli lub łopatki, od których, naturalnie, pozostają zadrapania na warstwie polimeryzowanego oleju. Po pierwszym uruchomieniu warstwa zgorzeliny na stalowej powierzchni jest jeszcze cienka i niezbyt wytrzymała, ale z czasem stanie się grubsza i mocniejsza. Najważniejsze - gotuj w nim jak najczęściej!

A co z chińskim rynkiem z produktami? Czy mógłbyś mi powiedzieć, gdzie się znajduje?

od moderatora: Pytanie nie jest zgodne z tematem dyskusji, proszę skorzystać z wyszukiwarek, jest mnóstwo informacji na ten temat Proszę nie odpowiadać tutaj na to pytanie.

Dzień dobry. Czy można ponownie uruchomić wok, ponieważ zdarzyło się coś nieprzyjemnego - umyliśmy go detergentem (((teraz po kontakcie z wodą natychmiast pojawia się rdza. Czy da się to jakoś naprawić?

Jakub, tak, po prostu uruchom to ponownie. Można to robić nieograniczoną ilość razy.

Dzień dobry! Więc jednak jaki wok jest lepszy do zakupu dla płyty indukcyjnej - tradycyjny chiński czy londyński z nieco grubszą (1,2 mm) stalą? Wcześniej był komentarz, że chińskie nieco się deformują. Jaka jest średnica dna w Londyn Wok 25,5 cm? Dziękuję!

Dzień dobry! Zarówno ten, jak i drugi wok dobrze nadadzą się do płyty indukcyjnej. Najważniejsze jest, aby przed pierwszym użyciem woka przepalić go na kuchence gazowej, przy otwartym oknie, w piekarniku. Wtedy nie będzie deformacji, o której piszesz.

Otrzymałem dzisiaj wok 30cm z płaskim dnem, miło... dziękuję sprzedawcom, korespondencja była na najwyższym poziomie. Ale mam pytanie, zmierzyłem grubość dla zabawy...0, 87mm, rozumiem, że to plus minus, ale to nie jest w porządku.

Janusz, dziękuję za wiadomość! Czy na pewno mierzyłeś na krawędzi woka? Rzecz w tym, że podczas tłoczenia stal "się rozciąga" i nieco przerzedza się przy krawędzi. Myślę, że jeśli zmierzysz bliżej dna, wszystko będzie w porządku. Smacznego na tym woku!

Dziękuję za odpowiedź, jakoś nie pomyślałem o końcu Powodzenia w biznesie.

Niektórzy piszą, że podczas gotowania w woku należy używać drewnianych łopatek, ponieważ metal rysuje powierzchnię i powłokę przeciwprzywierającą (nie zauważyłem tego podczas gotowania), Chińczycy również mieszają metalowymi. Gdzie jest prawda?!

Władysław, można korzystać zarówno z tych, jak i innych. Od zarysowań tym patelniom nic się nie stanie. Najważniejsze, aby ogień był gorętszy, wtedy zarysowania szybko "goją się"!

Wcześniej pisaliście o hartowaniu woka, również w piekarniku (nie mogę znaleźć nigdzie gazu) - a jak to zrobić, jeśli rączka jest drewniana, można ją owinąć folią czy...poradźcie.

Można owinąć rączkę mokrą/mokrą tkaniną (szmatką), widziałem to w jakimś filmie. Albo po prostu odkręć drewnianą część.

Ile wynosi odległość od dna woka do "podłogi" przy użyciu adaptera? Czy trzeba zdjąć ruszt z kuchenki gazowej, czy nie dotknie samego palnika?

W różnych wokach odległość jest różna, ale najprawdopodobniej - będzie się opierać. Najczęściej trzeba go postawić na ruszcie.

Jaką łyżką można mieszać w takim kotle-woku? Drewnianą czy żelazną?

Tatiana, dowolny

Witajcie wszystkim! Woki to rzecz autentyczna, ale niestety nie mam gazu ani palnika, tylko kuchenkę elektryczną, i nie wiem, który wybrać. Nie chcę kupować zwykłych patelni, ale okrągłych, pozostaje mi tylko wok żeliwny lub stalowy i cienki, i jestem zagubiony. Dusza ciągnie mnie do ostatniego, ale myślę, że na kuchence elektrycznej nie będzie działał. Proszę o radę

Moim zdaniem, cienkościenny wok ze stali węglowej i kuchenka elektryczna nie są kompatybilne. Nawet płaskie dno wygina się pod wpływem nagrzewania, co znacznie zmniejsza powierzchnię kontaktu z kuchenką, czyli efektywność nagrzewania. W tym sensie kuchenki indukcyjne są znacznie bardziej efektywne.

Dzień dobry. Kupiłem od was 2 woki: Mandarin Wok 35 cm ze spawanym uchwytem - idealnie pasuje do grilla w domku letniskowym, nie mam do niego żadnych zastrzeżeń; a drugi "Chiński stalowy wok 33 cm z płaskim dnem i jednym uchwytem". Po "uruchomieniu" dno nieco się wygięło i jeśli na kuchence gazowej wszystko wychodziło świetnie, to w domu w mieszkaniu (dlatego kupiłem drugi) - na kuchence elektrycznej nic nie wychodzi. Nie nagrzewa się, szybko stygnie z powodu złego kontaktu z kuchenką... ogólnie nie wiem, co teraz z nim zrobić. Nie zamierzam rezygnować z gotowania w mieszkaniu, dlatego wybieram kuchenkę indukcyjną WOK - coś takiego: AIRHOT IP3500 WOK lub taką: INDOKOR IN3500S WOK Uwaga, pytanie: jaki wok pasuje do takiej kuchenki? Mają przecież standardowy promień wypukłości, a WOKi od was są różnych rozmiarów. 35 / 33 / 30 ? Proszę o radę, nie pozwólcie mi umrzeć z głodu!

Dzień dobry! Tak, kuchenka elektryczna i wok ze stali węglowej to nie zawsze dobre połączenie. Większość kuchenek indukcyjnych pasuje do modelu 731W2 lub 731W88. Ale - kuchenki też mają różne wypukłości. Trzeba to sprawdzić! Masz Mandarynkę z okrągłym dnem - możesz ją dołożyć, a wtedy stanie się jasne, który wok będzie pasował.

Ostatecznie zdecydowałem, że nie będę ryzykować, przyjechałem do waszego sklepu razem z kuchenką i zmierzyłem. Moje 2 woki, które wcześniej kupiłem u was, nie pasowały do kuchenki pod względem głębokości. I dobrze zrobiłem! Jedyny wok, który doskonale pasował do płyty indukcyjnej INDOKOR IN3500 WOK - to Lekki Wok 35 cm z wywiniętym brzegiem i jednym uchwytem (Rolled Edge London Wok) kod: 731W198. Dlatego musiałem wydać więcej na drogi wok... już trzeci... i musiałem dokupić dodatkową pokrywkę. Szkoda, że nikt nie zaoferował zniżki Ogólnie dla tych, którzy zmagają się z wyborem płyty indukcyjnej z wklęsłym dnem i wokiem - pamiętajcie: te dwie pozycje pasują do siebie prawie idealnie. Jedynie, gdy gotowałem wodę, aby zobaczyć, jak równomiernie się nagrzewa - środek nagrzewa się gorzej niż brzegi (patrz załączone zdjęcie). Jeszcze nie próbowałem gotować, ale myślę, że to nie powinno zbytnio wpłynąć. W każdym razie nie ma innych opcji...

Dzień dobry! Czy mógłby Pan podpowiedzieć, czy wok o średnicy 35 cm z okrągłym dnem będzie odpowiedni dla kuchenki gazowej z palnikiem wok o mocy 5kW https://siemens-home.bsh-wokclub.pl/ec7a5rb90.html? Który "model" jest najlepszy? Dziękuję za uwagę.

Julia, dzień dobry! Każdy wok z naszego asortymentu będzie dla Ciebie odpowiedni. Zwróć uwagę na model 731W2.

Czy mogę zapytać, czy macie woki z pokrywkami? Czy można używać woka jako zamiennika dla kazanu - tzn. czy uda się przygotować pilaw, czy spali się na ostatnim etapie?

Dzień dobry! Pokrywki są u nas sprzedawane oddzielnie, w dziale "Akcesoria". Wok to nie zamiennik dla garnka, chociaż może być używany do przygotowania bigosu. Jednak garnek do bigosu jest lepszy.

Cześć, czy nadal odpowiadasz na pytania, czy już nie?

Tak, oczywiście odpowiadamy, czasami z opóźnieniem. Dziękujemy za pytania!

Witaj! Uruchomiłem woka z powłoką żeliwną i pojawiły się na nim pęknięcia! Czy to jest wada?

Te pęknięcia są normą, jest to związane z minimalną grubością ścianki, aby zachować charakterystyki typowe dla woka. Co więcej, te pęknięcia są pierwotnie na produkcie i są doskonale widoczne na zdjęciu na stronie produktu. Zobacz środkowe zdjęcie pod głównym.

Witaj, doradź wok na 4-5 osób i palnik do niego.

Dzień dobry! Proszę o radę, dziwna sytuacja, wydaje się, że prawidłowo uruchomiłem zakupiony u Państwa wok z okrągłym dnem, wszystko było naprawdę świetne, ale dzisiaj mieszałem ryż zakupiony u Państwa łyżką, podczas gotowania. Umyłem i zauważyłem, że na woku pozostały zadrapania i nacięcia. Chciałbym zrozumieć, czy uszkodziłem warstwę ochronną, która powstała po uruchomieniu, czy uszkodziłem sam wok? To byłoby trochę przykre... Dziękuję!

Taka sama sytuacja. Oczywiście nie ma zadrapań, ale są rysy. Umyłem, podgrzałem, posmarowałem. Zobaczymy co będzie dalej.