Chiński samowar Hogo (Hogo, Hot Pot)

Chiński samowar Hogo (Hot Pot). Model ze stali nierdzewnej, naturalnego koloru stali. 

Hogo (ogniowy kocioł) - to nie tylko naczynie, czy danie, które w ostatnich latach zyskało ogromną popularność w Chinach. Hogo – to małe wydarzenie, podczas którego na środek dużego stołu umieszcza się ciągle podgrzewany węglem kocioł z bulionem, wokół kotła ustawia się dania z pokrojonymi produktami, gotowymi do wrzucenia do kotła, a przy stole w kółko siadają przyjaciele lub członkowie rodziny i zaczynają wspólnie gotować, jeść i rozmawiać. 

Przy tym niezależnie od tego, ile czasu spędza się przy stole, ludzie ciągle otrzymują gorące, świeżo przygotowane jedzenie. Zazwyczaj do chińskiej restauracji oprócz samych produktów podawane są różne sosy, do których macza się przygotowane jedzenie. Aby zorganizować sobie takie smaczne wydarzenie, potrzebny będzie taki samowar i węgiel. Goście Twojej restauracji będą również zachwyceni. 

Do przygotowania w chińskim samowarze można użyć praktycznie dowolne produkty. Mięso, ryby, owoce morza, warzywa, grzyby, tofu, pierogi. Przy tym wszystko, oprócz pierogów, należy pokroić na kawałki na jeden kęs, a mięso powinno być pokrojone na cienkie plasterki. Tak cienkie, jak to tylko możliwe. Robi się to po to, aby mięso mogło szybko się ugotować w bulionie. Dlatego w Chinach mięso jest teraz mrożone i następnie krojone na specjalnych elektrycznych krajalnicach. W warunkach domowych można to zrobić, nieco zamrażając mięso, a następnie ostrożnie krojąc je dobrze naostrzonym nożem. 

Również, w takim samowarze można podać gotowy, zawsze gorący pikantny lub delikatny zupę. W takim przypadku goście będą mogli bez procesu gotowania, od razu cieszyć się wspaniałym smakiem i rytuałem.