Zielone curry w pasta "AROY-D" 0,4 kg

Na pytanie, czym jest curry, można uzyskać kilka różnych odpowiedzi od różnych osób. Jeden powie, że to mieszanka przypraw, drugi zacznie dzielić się przepisem na danie, trzeci podpowie adres, gdzie można kupić pastę lub sos o takiej nazwie. Jeśli zdecydowałeś się spróbować zielonego curry w tajskiej restauracji, prawdopodobnie dostaniesz talerz zielonej zupy i ... dodatkowo ryż lub makaron jako dodatek. W szerszym znaczeniu, curry to danie na bazie sosu, który z kolei jest mieszanką przypraw, niekoniecznie suchych, dlatego często ma formę pasty. Skład pasty z zielonego curry jest nieograniczony i każdy tajski kucharz ma swój własny. Głównie jest to zielony papryczka chili i trawa cytrynowa, świeży imbir, czosnek i kolendra, cebula (preferowana szalotka), skórka z limonki, czarny pieprz. Czasami dodaje się pastę z krewetek, biały pieprz, cytrynę itp. Składniki są drobno krojone, a następnie rozcierane do formy pasty. Zielone curry dostępne w naszym sklepie łączy w sobie najlepsze tradycje i sekrety tajskiej kuchni. Dania z zielonym curry są przygotowywane w woku, na dużym ogniu, gdzie tylko 1 łyżka. pasty jest smażona na oleju z mlekiem kokosowym, następnie dodaje się kawałki mięsa lub ryby, warzywa (często bakłażany) i bazylię. Wariacji jest wiele. Zazwyczaj ryż lub makaron służą jako dodatek do dań z curry. Neutralne w smaku produkty pozwalają zarówno podkreślić, jak i zmniejszyć ostrość pasty curry.    Opinie >>