Autentyczny chiński wok 12' z okrągłym dnem (jedno długie ucho)

Witaj, zapragnąłem gotować dania kuchni chińskiej. Teraz wybieram kuchenkę gazową (z palnikiem o mocy 4kW) i przyglądam się wokom. 1. Interesuje mnie gotowanie dla 4-5 osób, czy wok o średnicy 30 cm wystarczy na te potrzeby? Z tego, co zrozumiałem, jedzenie na woku, niezależnie od jego rozmiaru, smaży się partiami, tzn. rozmiar woka nie ma specjalnego wpływu. 2. Waham się między wokiem żeliwnym o średnicy 34 cm a stalą węglową. Do którego rodzaju jedzenie przypala się mniej i czy zużycie oleju jest różne? Czy na żeliwnym nie da się gotować używając techniki stir fry? 3. I trzecie pytanie dotyczy woka "chiński rynek" Wubo, czy są znacznie gorsze pod względem jakości, jak na razie zrozumiałem, że jedyną ich wadą jest metalowy uchwyt, ale jednocześnie są grubsze, tzn. prawdopodobieństwo, że przypalą się na wylot jest mniejsze. Chociaż może grubość ich ścianek nie jest równomierna, ogólnie chciałbym dowiedzieć się więcej o pułapkach tych tanich woków. Uff, zasypałem was pytaniami... ale mam nadzieję, że dostanę odpowiedź chociaż na coś

Dzień dobry, Jan! Przenieśliśmy dyskusję o woku żeliwnym na jego stronę. Jeśli chodzi o wybór, to wszystko jest odpowiednie, ale na 4-5 osób na zwykłej kuchence 4kW nie ugotujesz na raz w woku. Oczywiście, wszystko się ugotuje, ale nie będzie wystarczająco mocy ognia, aby stale utrzymywać odpowiednią temperaturę, dlatego składniki będą trochę dusić się, zamiast smażyć. Radzimy gotować w dwóch podejściach, w takim przypadku będzie odpowiedni zarówno wok 30 cm, jak i 35 cm. Wok Wubo - jego obróbka nie jest tak precyzyjna jak u pozostałych woków, i nie ma drewnianej rączki. Przy domowym użytkowaniu wok nigdy nie przypali się. Żaden z tych, które mamy w ofercie.

Dzień dobry. Mam takie pytanie. Czy ten wok będzie stabilnie stał na kuchence gazowej (jak na obrazku), czy powinienem zwrócić uwagę na wok z dostosowanym dnem?

Dzień dobry! Trudno powiedzieć na podstawie zdjęcia, tylko przez przymiarkę można się dowiedzieć na pewno. Jeden z naszych klientów zrobił specjalną konstrukcję spawaną na podobną płytę.

Będzie, będzie! Dokąd on pójdzie? Mam wok Wubo o średnicy 34 cm, który doskonale pasuje do tego modelu (GS-4000, z adapterem do butli gazowej).

Ale jeśli chodzi o woka specjalnie dla takiej płyty, lepiej wybrać ten z dostosowanym dnem, ponieważ palnik tej płyty nie ma centralnej dyszy do efektywnego podgrzewania najniższego punktu klasycznego woka.

Witaj! Mam pytanie dotyczące Twoich woków. Czy drewniana rączka nie spali się, jeśli gotuję na otwartym ogniu?

Jeśli nie będziesz ostrożny - nie spali się. Rączka nie powinna być nad ogniem.

Cześć, dla zwykłej kuchenki gazowej, który wok jest lepszy, z okrągłym dnem czy płaskim?

Zarówno jeden, jak i drugi będą odpowiednie: wygodniejsze jest z płaskim dnem, ale okrągłe dno jest bardziej tradycyjne. Może być potrzebny adapter, jeśli jest okrągłe dno.

Cześć. Czy mógłbyś podać materiał nitów w uchwycie?

Określimy to u producenta, jednak z pewnością jest to również stal węglowa. Ciekawe, co spowodowało to pytanie?

Termicznym obróbka. Często producenci używają nitów z miękkich materiałów. Nie znoszących wysokich temperatur. To bardzo ważny moment dla normalnego startu. Szczególnie z dobrym ogniem. Już dawno zirytowałem tym pytaniem Sergiusza i on mnie, wygląda na to, ignoruje. Proszę dodać ten moment do opisu produktów. Chciałbym woka na spawaniu, ale z średnicą 30 tylko takie. Więc zastanawiam się nad mocowaniem.

Uściśliliśmy u producenta: stal nity - "08A", producent dodał również, że temperatura topnienia jest mniej więcej taka sama jak dla reszty woka.

Dziękuję. To są świetne wiadomości.

Cześć! Czy będzie odpowiedni dla kuchenki indukcyjnej?

Świetna patelnia! Otrzymałem zamówienie, wszystko jest super, zarówno wasza obsługa, jak i opakowanie! Dziękuję, życzę wam udanej sprzedaży, produkt jest wysokiej jakości i w pełni zgodny z opisem! Będę was polecać znajomym!