|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Gulasz wołowy
 O przepisie:
Podawanie wołowiny he można jako sałatkę lub przekąskę do mocnych napojów, a także z dodatkami. W każdym przypadku gwarantujemy - to tradycyjne koreańskie danie zawsze jest zjadane jako pierwsze!
1 Odcinamy wszystkie żyłki i błonki z mięsa, wkładamy do zamrażarki, aby ładnie i cienko pokroić, po czym kroimy wołowinę w poprzek włókien na słomki.  2 Dodajemy do pokrojonego mięsa 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę soli.  3 Zalewamy 1 łyżeczką esencji octowej (70%) i mieszamy przez trzy minuty.  4 Następnie przykrywamy pokrywką i zapominamy na 3-4 godziny, mięso w tej mieszance powinno się jakby "ugotować".  5 Odlamy płyn i dokładnie odciskamy mięso, wsypujemy 1 łyżeczkę kolendry, 1 łyżeczkę czerwonej ostrej papryki, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 3 ząbki pokrojonego czosnku.  6 Do patelni wlewamy 1/3 szklanki oleju i podgrzewamy z połową cebuli.  7 Wyciągamy cebulę z oleju łyżką cedzakową.  8 Gorący olej wlewamy na mięso i mieszamy przez minutę. Następnie dodajemy kilka łyżek sosu sojowego i 1/2 łyżeczki oleju sezamowego. Znowu przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki na około godzinę.  9 Podczas gdy mięso stygnie i nasiąka przyprawami, kroimy ogórek na słomki i lekko go solimy, mieszamy i ustawiamy pod kątem, aby z ogórków spłynęła nadmiar wody.  10 Następnie delikatnie przyprawiamy ogórki czerwonym pieprzem, posypujemy prażonym sezamem, dodajemy 1/2 łyżeczki oleju sezamowego i 1/2 łyżeczki sosu sojowego.  11 Bierzemy wcześniej przygotowaną marchewkę po koreańsku.  12 Następnie wszystko mieszamy w proporcjach, jak kto lubi, dodajemy pokrojoną kolendrę, zieloną cebulę według smaku i posypujemy prażonym sezamem. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Laurelea
08.02.2019 19:17:50
Wygląda na to, że co ma do tego wok?) A jeśli na temat: - 1) Wiele składników, wiele operacji rozłożonych w czasie, a wynik jest raczej dla smakosza. 2) Mięso jest trudne do pogryzienia, skoro jest surowe. 3) Wołowina w ogóle nie smakuje jak wołowina. Z takim samym powodzeniem mogło to być wieprzowina, ryba lub kurczak. + 1) Olej cebulowy - to jest temat! Polecam do sałatek. 2) Jako sposób przygotowania sałatki - całkiem nieźle. Moim zdaniem: według tego przepisu przygotuj sałatkę z marchewki i ogórka z olejem cebulowym, a wołowinę normalnie usmaż na woku. Będzie smaczniej. |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!