|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Jaki udon
 O przepisie:
Domowy makaron jest zawsze smaczniejszy i zdrowszy. Pamiętaj, że ciasto potrzebuje co najmniej 4 godzin, aby odpocząć.
1 Przesiewamy dwie szklanki mąki i ważymy na wszelki wypadek.  2 Wlewamy słoną wrzącą wodę do mąki i mieszamy widelcem mąkę z wodą. Następnie pracujemy rękami. Trzeba zagniatać ciasto, dopóki nie przestanie się kleić do rąk.  3 Wyrabiamy mocno i długo. Następnie wgniatamy nadgarstkiem ciasto do miski całym swoim ciężarem, delikatnie obracając ją (miskę), zbieramy w kulkę i znowu wgniatamy.  4 Powtarzamy przez 10 minut. Otrzymujemy taki gładki kuleczkę.  5 Znowu go wyrabiamy i znowu przeciskamy. Zawijamy w folię, odkładamy w ciepłe miejsce na co najmniej 4 godziny.  6 Rozwijamy tę kulkę i znowu ją wyrabiamy rękami, podgrzewamy. Pod względem struktury przypomina on w tym momencie plastelinę. Rozciąga się i zginie we wszystkie strony. Posypujemy dużo mąką i rozwałkowujemy. Trzeba podzielić ciasto na pół i rozwałkować każdy kawałek do rozmiaru około 35x45 cm. Ciasto powinno mieć grubość 2-3 milimetrów.  7 Posypujemy deskę mąką, składamy i kroimy na kluski. A propos, jeśli kluski przyklejają się do noża - wytrzyj nóż na sucho, naostrz i posyp mąką.  8 Następnie rozkładamy i rozwijamy każdy klusek, zostawiamy do wyschnięcia na desce.  9 Kroimy pozostałe składniki.  10 Na wystarczającej ilości oleju smażymy cebulę, dodajemy czosnek i chili.  11 Dodajemy krewetki.  12 Dodajemy kalmary.  13 Następnie paprykę.  14 Potem zielony groszek.  15 W tym czasie trzeba ugotować kluski - wrzucamy potrzebną ilość do wrzącej, osolonej wody, cały czas mieszamy, aby się nie skleiły, i gotujemy 6-7 minut od momentu stabilnego wrzenia. Odcedzamy i płuczemy zimną wodą. Pozwalamy odcedzić.  16 Gotowe kluski wkładamy do patelni i mieszamy. Dobrze wszystko podgrzewamy i dodajemy 2 łyżki sosu teriyaki (po jednej na porcję) i łyżeczkę sosu sezamowego, mieszamy i natychmiast zdejmujemy z ognia.  17 Nie tracąc ani sekundy, podajemy do stołu. Próbujemy... Pyszne!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!