|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Zupa z ryżowym makaronem i klopsikami
 O przepisie:
To jest przepis na gęstą zupę z ryżowym makaronem i mięsnymi klopsikami. Nasycony i aromatyczny rosół nadaje potrawie niepowtarzalny azjatycki smak. Kalkulacja produktów na 3-4 porcje.
1 Do garnka wlewamy wodę (1 l), dodajemy kość z mięsem i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 5 minut. Następnie całkowicie odlewamy wodę, płuczemy kość, wlewamy czystą wodę (~1 l) i ponownie stawiamy na ogień. Doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy do garnka anyż gwiaździsty, cebulę, imbir, pieprz ziarnisty, łodygi kolendry, czosnek (2 ząbki, nieco rozgniecione nożem), cynamon. Gotujemy na wolnym ogniu przez 40 minut.  2 Następnie dodajemy sos sojowy i rybny, cukier i sól. Próbujemy, korygujemy smak. Pozostawiamy do gotowania na kolejne 20 minut. Przygotowujemy chipsy z czosnku.  3 Ząbki czosnku kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Ilość ząbków - według smaku. Następnie wlewamy na patelnię olej (3-4 łyżki stołowe), kiedy się rozgrzeje, wrzucamy czosnek i smażymy do złotego koloru (na małym ogniu, przewracając). Gotowe chipsy odkładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Oddzielnie przygotowujemy klopsiki.  4 Do miski z mięsem mielonym dodajemy czosnek (1-2 ząbki, przepuszczamy przez praskę), posiekaną kolendrę, cukier, sól, pieprz, olej roślinny (1 łyżka stołowa), sos rybny (1 łyżeczka), skrobię i dobrze mieszamy. Formujemy małe kuleczki.  5 Stawiamy garnek z wodą na ogniu, kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucamy do niej klopsiki i gotujemy przez 3-4 minuty. Następnie klopsiki przekładamy na talerz, a wodę odlewamy. Kiedy rosół jest gotowy, wyjmujemy kawałek mięsa, a sam rosół przecedzamy. Następnie znowu na ogień, dodajemy do niego gotowe klopsiki na 1-2 minuty. Makaron ryżowy gotujemy do miękkości, płuczemy w zimnej wodzie. Wykładamy na porcjowane talerze.  6 Papryczkę chili i kolendrę siekamy, limonkę kroimy na kilka części, cebulę szalotkę kroimy na cienkie piórka.  7 Kawałki mięsa oddzielamy od kości i układamy na talerzach z makaronem. Tam też wykładamy klopsiki. Zalewamy rosołem.  8 Już na talerzu każdy dodaje według smaku paprykę chili, kolendrę, chipsy z czosnku, cebulę szalotkę, skrapiamy limonką.  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!