|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kurczak Gun Bao Ji Din
 O przepisie:
(Przepis ten został opublikowany w ramach artykułu "Testy naszych patelni" ) Przygotowując dania kuchni chińskiej, ważne jest, aby wcześniej przygotować wszystkie składniki - później nie będzie na to czasu. Tak więc, piersi z kurczaka należy pokroić w kostkę o boku 1,5 cm. Dodaj wszystkie składniki do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny. Imbir pokroić w cienkie słomki, a czosnek w plasterki. Zieloną cebulę i papryczkę chili pokroić w krążki, dość duże. Oddzielnie wymieszaj wszystkie składniki sosu. Spróbuj, powinien być zrównoważony kwaśno-słodki. W razie potrzeby dopraw do smaku.
1 Przygotuj woka. Postaw go na dużym ogniu i podgrzewaj, aż pojawi się dym. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i delikatnie rozprowadź go po całej powierzchni, obracając woka w różne strony. Gdy olej zacznie się lekko dymić, zdejmij woka z ognia i odlej olej. 2 Wróć woka na ogień, wlej kilka łyżek stołowych oleju i, gdy dobrze się rozgrzeje, ale jeszcze nie zadymi, dodaj suszone chili i pieprz syczuański. Zdejmij z ognia i smaż przez kilka sekund, nie pozwalając na przypalenie - w ten sposób olej jest aromatyzowany przyprawami. 3 Wróć woka na ogień, od razu dodaj kurczaka i smaż, ciągle mieszając, aż zmieni kolor. 4 Proces trwa. 5 Gdy kurczak zrobi się biały, dodaj imbir, czosnek, zieloną cebulę i świeże chili. Smaż, ciągle mieszając przez około minutę. To powinno wystarczyć, aby warzywa uwolniły swój aromat, a filet z kurczaka był w pełni przygotowany. (pamiętaj, że ogień powinien być bardzo duży) 6 Wlej sos i, kontynuując intensywne mieszanie, trzymaj na ogniu, aż zgęstnieje i stanie się błyszczący. To zajmie około 30 sekund. 7 Dodaj orzechy. 8 No, a jeśli masz jeszcze jakieś warzywa, takie jak cukinia - dodaj je. Też będzie dobrze. W klasycznym przepisie tego nie ma, ale kto ci zabroni. Wymieszaj i zdejmij z ognia. 9 I nie zapomnij potem umyć i wysuszyć woka. Pamiętasz? Żadnych detergentów. 10 Podawaj od razu, póki gorące. Możesz nawet nie donosić do stołu.  11 Przygotowane w woku z naszego sklepu. Dziękujemy Towarzystwu Kulinarnym, Moskwa, i osobiscie Dmitrijowi Żurawlowi! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!