|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kurczak w sezamie
 O przepisie:
Jedną z zasad kuchni chińskiej mówi: "Każde danie powinno posiadać: kolor, aromat i smak". W tym przepisie, wcześniej marynowane kawałki kurczaka, najpierw są smażone na woku, a następnie glazurowane w specjalnym sosie, razem z nasionami sezamu. Pełne zgodność z podstawowymi cechami jest gwarantowana. Wyliczenie produktów na 3 porcje.
1 Z piersi kurczaka zostawiamy tylko filet, kroimy na małe kawałki. 2 W miseczce mieszamy bulion z kurczaka, sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, skrobię i olej sezamowy. 3 Tym marynatą zalewamy kurczaka. Pozostawiamy marynatę na co najmniej godzinę. 4 Kroimy imbir na plasterki.  5 Z limonki (pomarańczy) wyciskamy sok. 6 Stawiamy garnek na ogniu, wlewamy do niego sok, dodajemy imbir, miód, ketchup, trochę sosu sojowego i gotujemy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i, mieszając od czasu do czasu, trochę odparowujemy sos (5-7 minut). Powinien mieć kwaśno-słodki smak. 7 Całą marynatę odlewamy (nie jest już potrzebna), jajko rozbijamy do miseczki i ubijamy, mąkę wysypujemy na talerz. Kawałki kurczaka maczamy w jajku. 8 Następnie kawałki kurczaka obtaczamy w mące. 9 Strząsając nadmiar, ostrożnie wkładamy do gorącego oleju. 10 Smażymy z jednej strony około 4-5 minut, następnie przewracamy i gotujemy jeszcze 4-5 minut. 11 Gotowe kawałki przekładamy na papierowy ręcznik, aby cały nadmiar oleju spłynął. 12 Kiedy cały kurczak będzie gotowy, myjemy wok i znów stawiamy go na dużym ogniu. Wlewamy nasz sos, czekamy aż zacznie wrzeć. 13 I od razu przekładamy tam cały kurczak, smażymy, ciągle mieszając, 3-4 minuty. 14 Następnie dodajemy 3/4 nasion sezamu, gotujemy jeszcze 2-3 minuty. Przekładamy kurczaka na talerz i posypujemy pozostałym sezamem. I to wszystko, smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!