Kurczak z nerkowcami w woku Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kurczak z nerkowcami w woku

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Przepis jest podany na jedną porcję. Dla większej liczby osób po prostu mnożymy wagę składników.
Będziemy potrzebować:

Pierś z kurczaka, pokrojona na małe kostki - 50 g
Orzechy nerkowca - pół garści
Połówka dużej marchewki, pokrojona na kostki
1 łodyga selera - pokrojona na kostki
Czosnek - 1 ząbek, posiekany
Imbir - kawałek wielkości paliczka dużego palca, posiekany. Wymieszać z posiekanym czosnkiem.
Sól - szczypta (¼ łyżeczki)
Sos ostrygowy - ½ łyżeczki
Sos sojowy - ½ łyżeczki
Czarny pieprz - ½ łyżeczki
Woda - 2 łyżki stołowe

Oto nasze główne składniki.

O przepisie:

To danie jest nieco podobne do klasycznego przepisu na kurczaka Kung Pao, ale jest łatwiejsze do przygotowania.

Mięso z kurczaka nie jest marynowane przed gotowaniem, dlatego ma bardziej świeży i autentyczny smak.

Uwaga: orzechy należy smażyć na małym ogniu i w niezbyt gorącym oleju, inaczej nie będą smażone, ale po prostu spalą się na zewnątrz i pozostaną surowe w środku.

Jeśli już kupiłeś prażone orzechy nerkowca, ten krok można pominąć. Jeśli twój nerkowiec jest surowy, trzeba go usmażyć. Do rozgrzanego woka wlewamy łyżeczkę oleju roślinnego, wysypujemy orzechy i smażymy, mieszając, aż orzechy się zarumienią i zbrązowieją. Usmażone orzechy wyjmujemy z woka, odkładamy. Nadmiar oleju wylewamy z woka, przecieramy go ściereczką.

Teraz zacznie się właściwe gotowanie! Zwiększ ogień do maksimum, rozgrzej woka. Kiedy wok zacznie lekko dymić, wlej olej. Do gorącego oleju dodaj mieszankę czosnku z imbirem i kurczaka. Tak, wszystko na raz. Dopraw pieprzem. Smaż kurczaka, mieszając, aż mięso zmieni się z różowego na biało-złote. Po tym odsuń go na bok w woku, tak jak tutaj:

Na zwolnione miejsce w centrum woka połóż warzywa, posól. Smaż, mieszając, przez 2-3 minuty, tak jak tutaj:

Teraz wymieszaj kurczaka i warzywa, dodaj sos sojowy. Wszystko razem smaż, mieszając, jeszcze przez 1 minutę. Następnie dodaj sos ostrygowy i wodę - i smaż, mieszając, aż cała woda odparuje.

Dodaj nerkowca. W zasadzie, można posypać orzechami nerkowca już gotowe danie na talerzu - ale będzie smaczniejsze, jeśli dodasz nerkowca do woka i usmażysz danie z nerkowcem jeszcze przez minutę lub dwie. Orzechy się podgrzeją i "zwiążą" smakowo z całym daniem. Gotowe! Podawać na stół.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!