|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Nadziewane papryki w parowarze
 O przepisie:
Pierwszy raz, kiedy zobaczyłem w menu dim sum "faszerowane papryki" w restauracji, szczerze mówiąc, byłem nieco zaskoczony. Nie zamówiłem, bo coś mnie tknęło: chińskie faszerowane papryki, a do tego dim sum... Ale następnym razem ciekawość wzięła górę i zamówiłem. Oczywiście, rozumiałem, że nie chodzi o nasze tradycyjne faszerowane papryki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym, ale to, co mi przynieśli, po prostu mnie zaskoczyło. Nie spodziewałem się takiego zaskoczenia... Ale smak, jak dziwnie by to nie brzmiało, okazał się całkiem niezły, choć zupełnie nieznany. Jeden z najłatwiejszych dim sum do przygotowania w domu. Robię to rzadko, bo robienie dim sum w domu to niewdzięczna praca. Trzeba zrobić co najmniej trzy lub cztery różne, jest dość dużo pracy, a zjada się je na raz. Niemniej jednak, jeśli robisz to dla zabawy, dlaczego nie? Na dwójkę, na początek uczty.
1 Krewetki czyścimy, rozgniatamy płaską stroną noża, a następnie siekamy prostopadłą ostrą stroną na jednolitą masę. To nie jest straszne i jest dość szybkie, nawiasem mówiąc. Postępujemy tak samo z zieloną cebulą. Z paprykami obchodzimy się zupełnie niewłaściwie: rozkładamy je na kwadraty o wymiarach około 4x4, wycinamy przegrody. Do krewetek dodajemy drobno pokrojony bambus lub orzech wodny, zieloną cebulę, wlewamy pół łyżeczki wina, dodajemy szczyptę soli i cukru, doprawiamy  2 Dodajemy łyżeczkę skrobi i wyrabiamy. Wychodzi taka lepka, dość kleista masa. Rozpuszczamy łyżeczkę skrobi w łyżeczce wody, do konsystencji pasty. Tą pastą smarujemy papryki od środka, kładziemy trochę masy i rozprowadzamy palcem, namoczonym w skrobiowej paście. Kładziemy na parowniku 3 Trzymamy na parze na średnim wrzeniu przez 6-8 minut. To wszystko. Lepiej jeść z prostym sosem - wymieszać równe ilości sosu sojowego z ryżowym octem. Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!