|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Pierogi z wiśniami na parze Na 15-20 pierogów (w zależności od rozmiaru) potrzebujesz:
 O przepisie:
Tradycyjnie ciasto na pierogi na parze przygotowuje się na kefirze, maślance lub serwatce, na "kwasie", jak mówiła moja ukraińska ciocia.
Bardzo ważne jest, aby ciasto było naprawdę bardzo miękkie, a nawet lekko lepkie, aby pierogi były lekkie i delikatne. Jeśli przesadzisz z mąką, pierogi będą za twarde. Jeśli będziesz gotować z mrożoną wiśnią, użyj jej bez wcześniejszego rozmrażania. 1 Pozbywamy się pestek z wiśni. Posypujemy ją cukrem, mieszamy i pozostawiamy na jakiś czas. 2 Przed rozpoczęciem zagniatania ciasta "kisiel" należy bardzo ostrożnie podgrzać do gorącego, ale uważaj, aby nie było zbyt gorąco, ponieważ jajko się zetnie. Następnie do gorącej cieczy dodajemy sól, cukier, jajko, mieszamy i stopniowo małymi porcjami dodajemy mąkę do uzyskania bardzo miękkiego ciasta. Mniej więcej w połowie zagniatania dodajemy niezgaszoną sodę. 3 Przykryj zagniecione ciasto ręcznikiem i pozostaw na 15 - 20 minut do odpoczynku. Rozwałkuj ciasto. 4 Kroimy na kółka. Można do tego użyć kubka lub szklanki. Jeśli kółka są niewystarczająco duże, można każde dodatkowo rozwałkować. Ciasto powinno być wystarczająco cienkie. 5 Łyżką nakładamy nadzienie (nie zapominamy odcedzić sok z jagód, odsączyć je). 6 Teraz musimy połączyć brzegi kółek i zasypać je. Te pierogi, których nie będziesz gotować od razu, można zamrozić. 7 Gotujemy w garnku (lub w litrowym kubku, jak tutaj) wodę. Dodajemy do wrzącej wody kilka plasterków cytryny i kilka szczypt cynamonu - dla aromatu. 8 Użyliśmy 12 cm bambusowego parowaru. Na dno każdego koszyka kładziemy liść kapusty, lub kawałek gazy, lub coś podobnego, a na wierzch kładziemy pierogi. Najlepiej, aby nie dotykały się nawzajem. 9 Stawiamy parowar na wrzącym garnku i przykrywamy pokrywką. Parzymy przez około 10-15 minut, na średnim ogniu. 10 Zdejmujemy parowar z garnka - i podajemy jeden koszyk na osobę. Jeśli chcesz, możesz maczać pierogi w śmietanie. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!