Pierś wieprzowa w woku Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Pierś wieprzowa w woku

Ocena WOK сlub: godne nagrody! (Rejestr Do głosowania) ocen:1

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

1,5 kg świeżej bocznej części wieprzowiny
1 łodyga pora, obrać i pokroić
3 świeże papryczki chili, obrać i pokroić
Przyprawy
2 ząbki czosnku
1 duży plaster imbiru
1 łyżka stołowa pikantnej pasty syczuańskiej chili
1 łyżeczka oleju do smażenia
1 łyżeczka wina kuchennego
1 łyżeczka sosu Hoisin
Sos sojowy do smaku

O przepisie:

Boczek wieprzowy w woku jest jednym z najpopularniejszych klasycznych dań syczuańskich wszechczasów. W prowincji Syczuan, to danie z wieprzowiny jest dostępne dla wszystkich. Każda rodzina w prowincji Syczuan wie, jak go przygotować, choć z własnymi wariantami.

Napełnij garnek wodą. Doprowadź wodę do wrzenia. Dodaj do niej kawałek imbiru i boczek. Gotuj przez około 45 minut. Wyjmij wieprzowinę z garnka i pozwól jej ostygnąć. Schłodź wieprzowinę w lodówce, aż stanie się trudna do pokrojenia.

Pokrój schłodzony boczek na cienkie plasterki.

Rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek w woku. Dodaj pokrojoną wieprzowinę i smaż na średnim ogniu.

Gdy wieprzowina stanie się brązowa i trochę tłuszczu się wytopi, zdejmij wieprzowinę z ognia i zostaw wytopiony tłuszcz w woku.

Dodaj sos Syczuański, sos Hoisin i ząbek czosnku, a następnie trochę podduś.

Zmniejsz ogień i dobrze wymieszaj, aż mieszanka stanie się czerwona. Około 1 minuty

Dodaj wieprzowinę do mieszanki i smaż na dużym ogniu przez 1 minutę, aż wieprzowina pokryje się równomiernie sosem.

Dodaj pokrojone świeże chili i kontynuuj smażenie przez około 2 minuty. Dodaj sos sojowy do smaku.

Na koniec dodaj pora i szybko wymieszaj przez 30 sekund.

Można podawać z ryżem. Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!