|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Skrzydełka z kurczaka Coca-Cola
 O przepisie:
W tym klasycznym chińskim przepisie, coca-cola jest używana jako podstawa sosu do duszenia kurczaka. Pomaga ona karmelizować i czyni skrzydełka bardziej delikatnymi. Wynik na pewno cię nie pozostawi obojętnym: skrzydełka z kurczaka będą rozpływać się w ustach!
1 Marynuj skrzydełka w sosach sojowych i oleju sezamowym przez 20 minut. 2 Rozgrzej woka, wlej do niego olej i obsmaż w nim zgnieciony ząbek czosnku. Odrzuć czosnek, a w tym oleju obsmaż dobrze skrzydełka z obu stron, aż pojawi się ładna skorupka. 3 Dodaj colę, wodę i resztki marynaty ze skrzydełek. Wrzuć chili, jeśli chcesz dodać ostrości. Dusisz 15-20 minut, aż ilość sosu się zmniejszy i zgęstnieje, stając się podobnym do syropu. Podczas duszenia, przewróć skrzydełka raz. Nie zamykaj pokrywki szczelnie: para powinna wydostać się na zewnątrz. 4 Podawaj skrzydełka na liściach zielonej sałaty. Obok postaw miseczkę z ostrym kwaśno-słodkim sosem. Smacznego! :-) Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Aleksander
24.12.2015 22:10:22
Przepis powtórzyłem. Żadnych trudności, wszystko szybko i łatwo. Jedynie co mnie zaskoczyło - TAK słodki smak dania. Bardzo słodki... Wszystko inne jest świetne! Dzięki za przepis!
Marat S
25.12.2015 09:14:36
Zachwyca mnie sformułowanie: "...W tym klasycznym chińskim przepisie, coca-cola jest używana..."
Aleksander
25.12.2015 19:05:12
Marat, na temat klasyki można wiele dyskutować i spierać się. Wydaje się, że jeśli jest w restauracjach naśladujących chińskie na całym świecie, to już klasyka. Ale co do cukru w tym przepisie - to problem, przecież jest w coli... Jeśli dodasz mniej coli, nie uzyskasz smaku coli... Ogólnie rzecz biorąc, to problem.
Marat S
30.12.2015 09:56:28
Cóż, nie wiem, co doradzić w takim przypadku! Może tylko zapomnieć o wszelkich amerykanizmach i po prostu przygotować "czerwonego kurczaka"? (Wczoraj, późnym wieczorem, wypróbowałem ten prosty przepis - wyszło smacznie i dietetycznie!
Marat S
30.12.2015 13:30:10
Oto po polsku, jako nadzienie do naleśników: //www.vsyasol.ru/kitajskaya-krasnaya-kuritsa/2014/12/ Ja robiłem według wersji angielskiej, w której używa się ud bez skóry i kości, a bulion jest gotowany i gęstnieje skrobią jako sos. Czy podać link czy opublikować tłumaczenie?
Marat S
30.12.2015 13:35:52
Oto link do wersji angielskiej: //www.epicurious.com/recipes/food/views/red-cooked-chicken-103820 W zasadzie, ta technologia jest odpowiednia dla każdej części kurczaka, a podstawowy przepis jest odpowiedni zarówno dla "trzeźwych jak i osób z wrzodami"!
Marat S
30.12.2015 13:46:27
Prawda, nie wyjmowałem kości z ud, tylko zdjąłem skórę, obciąłem tłuszcz i zrobiłem kilka nacięć wzdłuż włókien, jak "tata Von". Dodałem 2 łyżki stołowe cukru.
Marat S
31.12.2015 08:36:49
Oba moje wnuki (3 i 1,5 roku) wczoraj na obiad zjadły "czerwonego kurczaka" z dużym apetytem! |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Zawsze zmniejszam ilość cukru i przypraw w stosunku do oryginalnych przepisów, inaczej domownicy kręcą nosem!
)
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!