|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Słodkie ryżowe kulki Tang Yuan z nadzieniem z czarnego sezamuNa nadzienie: (na około 30 sztuk tang yuanów)
 O przepisie:
Tradycyjnie, to danie jest podawane na festiwalach i dużych świętach w Chinach, ponieważ jego nazwa i forma symbolizują jedność i pełnię życia. Istnieje wiele regionalnych wariantów i nadzień, począwszy od pasty sojowej, a kończąc na mięsie mielonym. Moją ulubioną wersją Tan Yuan jest ta z czarnym sezamem.
W Chinach do tego nadzienia często dodaje się kandyzowane owoce z specjalnego owocu - melona zimowego (wiki). Ale myślę, że możemy użyć kandyzowanych owoców zwykłego melona. Kandyzowane owoce można nie używać, według uznania. Gotowe nadzienie jest wygodne do przechowywania w lodówce. To daje możliwość częstego i szybkiego przygotowywania Tan Yuan. Jeśli nie planujesz gotować w najbliższym czasie, nadzienie można przechowywać w zamrażarce przez 1 miesiąc. Tan Yuan zwykle podawane są na ciepło, a ty powinieneś jeść je, zanim ostygną. 1 Smażymy orzeszki ziemne (jeśli są orzechy włoskie, nie smażymy ich) i mielimy je w blenderze. Dodajemy sezam i cukier, a następnie mielimy wszystko do uzyskania jednolitego proszku.  2 W pojemniku do przechowywania mieszamy uzyskany proszek z drobno posiekanymi kandyzowanymi owocami. Stopniowo dodajemy roztopione masło, intensywnie mieszając. Powinno powstać coś na kształt gęstej pasty. Starannie wyrównujemy powierzchnię.  3 Po ostygnięciu pasty kroimy ją na kostki o wymiarach około 12-13 mm, a następnie wkładamy do lodówki i czekamy, aż pasta całkowicie stwardnieje.  4 Przed przygotowaniem Tang Yuan, robimy z kostek nadzienia - kulki.  5 Mieszamy mąkę ryżową z wodą, aby zrobić ciasto. Wyrabiamy je rękami, aż ciasto stanie się lepkie. Dzielmy ciasto na kule o średnicy 35-40 mm i przykrywamy je wilgotnym ręcznikiem, ponieważ szybko wysychają.  6 Weź kawałek ciasta i starannie uformuj go w kształcie miseczki. Umieść kulę sezamowego nadzienia w środku ciasta.  7 Starannie i solidnie uszczelnij nadzienie ciastem. Upewnij się, że ciasto nie ma żadnych dziur. Ostrożnie formuj kule, tocząc je w dłoniach.  8 Umieszczamy Tang Yuan w garnku z wrzącą wodą i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię. Gdy wypłyną - 1 minuta, a następnie zdejmujemy z ognia. W sumie zajmie to około 6 minut.  9 Tang Yuan podaje się w głębokim talerzu - bezpośrednio w wodzie, lub w mroźną pogodę - w rozgrzewającym syropie imbirowym. Przepis na rozgrzewający syrop imbirowy.  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!