Wołowina z orzechami w glazurze Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Wołowina z orzechami w glazurze

Ocena WOK сlub: kulinarny majstersztyk! (Rejestr Do głosowania) ocen:1

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

300 g wołowiny
1/4 szklanki miodu
3/4 szklanki orzechów włoskich
Skrobia
Imbir
Wino ryżowe
Sos sojowy
Jajko
Czarny ocet (lub balsamiczny)
1-2 łyżeczki pięciu przypraw

O przepisie:

Ten przepis ma swoją niezwykłą historię: jesienią 1772 roku na północy Chin ówczesny cesarz zorganizował polowanie poza Wielkim Murem i zabił trzy jelenie. Po powrocie kazał swojemu głównemu szefowi kuchni stworzyć danie godne królewskiego polowania. Delikatne mięso zostało cienko pokrojone, szybko usmażone i podane z specjalnym sosem. Tak narodziło się to danie, a do dziś mięso w glazurze z orzechami jest wizytówką kuchni północnych Chin.

Bardzo cienko kroimy wołowinę w poprzek włókien. Następnie te szerokie paski kroimy na wąskie wstążki na długość.

Mieszamy jajko, 1 łyżkę. skrobi, 1 łyżkę. wody, 1 łyżkę. sosu sojowego i 1 łyżeczkę. pięciu przypraw.

Dobrze mieszamy i jeszcze lepiej mieszamy z mięsem. Odstawiamy na bok, a tymczasem robimy sos: mieszamy miód, 1 łyżkę. ryżowego wina, 1 łyżkę. sosu sojowego, 1 łyżeczkę. startego imbiru, 1 łyżeczkę. octu.

Na dużym ogniu podgrzewamy szklankę oleju, ostrożnie wprowadzamy mięso i smażymy do zmiany koloru przez minutę lub dwie. Wyjmujemy na kratkę, aby odlało się olej.

Smażymy orzechy przez minutę, mieszając. Tutaj ważne jest, aby nie spuszczać z nich oka, inaczej łatwo je przypalić. Wyjmujemy do mięsa.

Odlamy prawie cały olej, zostawiamy parę łyżek. Zmniejszamy ogień do powyżej średniego i wlewamy sos. Pozwalamy mu się gotować przez pół minuty, wracamy mięso i orzechy, mieszamy przez parę minut, aby wszystko było pokryte sosem, i od razu wyjmujemy.

Najlepiej podawać, niewątpliwie, z ryżem.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!