|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Amerykańska kuchnia chińska: Kurczak z warzywami w pikantnym sosie
 O przepisie:
To jest przepis z amerykańskiej kuchni chińskiej, w której takie proste, ale jednocześnie sycące dania są bardzo popularne. Kurczak z warzywami w pikantnym sosie to amerykanizowana wersja kurczaka po hunan. Sos jest gęsty, słonawy, z lekką ostrością i słodyczą. Amerykańska wersja jest słodsza i mniej ostra w porównaniu z danie hunan, które jest bardziej pikantne i ogniste. Kombinacja warzyw tutaj może się zmieniać, niezmiennymi pozostają składniki na sos i przyprawy. Przygotowanie tego dania jest całkiem proste, jak większość dań stir-fry. Jako dodatek do niego można podać gotowany ryż lub ulubione makaron.
1 Pokroić filet z kurczaka na małe kawałki, odpowiednie do jedzenia pałeczkami. Mięso jest łatwiejsze do krojenia, gdy jest lekko zamrożone.  2 Przygotować głębokie naczynie do marynowania. Wlać do niego białko jajka, dodać 2 łyżeczki. skrobi kukurydzianej, soli i pieprzu. 3 Wymieszać składniki marynaty do uzyskania jednolitej masy. 4 Umieścić kawałki filetu z kurczaka w marynacie, wymieszać je w naczyniu, aby były równomiernie pokryte marynatą ze wszystkich stron. Przykryć naczynie i wstawić do lodówki na 15-20 minut.  5 Do oddzielnej miseczki lub pucharka włożyć składniki na sos: cukier, biały ocet ryżowy, 1 łyżeczkę. skrobi kukurydzianej, ostry sos chili z fasoli, sos ostrygowy, jasny sos sojowy i niesolony rosół z kurczaka. 6 Dobrze wymieszać wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. Sos do smażenia jest gotowy. 7 Obrać imbir i czosnek. Pokroić je na małe kostki. 8 Przygotować mieszankę warzywną. Cukinię pokroić na skos w plastry. Czerwoną paprykę pokroić w słomkę. Mini-marchewkę, jeśli była mrożona, powinna być już rozmrożona do temperatury pokojowej. 9 Przed smażeniem filetu z kurczaka, należy odsączyć mięso razem z marynatą na sitko z dużymi oczkami, aby odlać nadmiar płynu. Na średnim ogniu w woku rozgrzać 1 łyżkę. oleju roślinnego. Przełożyć do niego kawałki filetu z kurczaka.  10 Mieszając, smażyć mięso do momentu, gdy stanie się białe i lekko zrumienione. Następnie wyjąć je z woka i na razie przełożyć na talerz. 11 Dodać do woka jeszcze 1 łyżkę. oleju roślinnego i rozgrzać go na średnim ogniu. Smażyć w nim czosnek i imbir do momentu, gdy pojawi się aromat, ciągle mieszając. To zajmie około 1 minutę. 12 Następnie dodać do woka warzywa - plastry cukinii, mini-marchewkę, słomkę z papryki. 13 Wymieszać zawartość woka i gotować, nie przestając mieszać, około 3-5 minut, aż warzywa zmiękną. Stopień miękkości warzyw - to kwestia gustu, niektórzy wolą jeszcze chrupiące warzywa, inni wolą je miększe. 14 Po tym wrócić do woka wcześniej usmażone mięso z kurczaka. 15 Dodać sos do smażenia. 16 Dobrze wymieszać zawartość woka, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem. Podgrzać trochę mięso z kurczaka w sosie, około minutę. Następnie wyłączyć ogień i zdjąć wok z ognia. 17 Gotowe danie podawać gorące, z ugotowanym na sypko ryżem jako dodatek. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!