Duża sieć restauracji PF Chang's, specjalizująca się w amerykańskiej kuchni chińskiej, istnieje od 1993 roku i obecnie w USA jest ponad 200 restauracji tej sieci, a za granicą - ponad 100. W menu tych restauracji znajduje się wiele wspaniałych potraw, które oczarowały miłośników amerykańskiej kuchni chińskiej w wielu krajach. W jednym z poprzednich przepisów opowiadaliśmy o krewetkach "Dynamit" - to jeden z głównych hitów menu PF Chang's. Przedstawimy Ci przepis na kolejne popularne danie z menu PF Chang's - kurczaka w sałatowym wrapie. Wrap (od ang. wrap - opakowanie, zawijanie) to amerykańska nazwa dla potraw, które składają się z mięsnego lub warzywnego farszu, zawiniętego w liść ciasta (na przykład, chleb pita, tortilla). Użycie liścia sałaty jako opakowania również zyskało na popularności - sprawia, że danie jest lżejsze (co jest ważne dla osób dbających o figurę) i bardziej estetycznie wyglądające. Kształt miseczki liścia sałaty pełni rolę talerzyka na farsz. Takimi przekąskami można delektować się zarówno w kawiarni, jak i na imprezach, u gości, na łonie natury. To danie ozdobi zarówno świąteczny obiad, jak i codzienny, jest bardzo szybkie do przygotowania, co jest ważne w dni powszednie w środku tygodnia pracy, kiedy nie ma zbyt dużo czasu na przygotowanie skomplikowanych potraw na obiad lub kolację. Sekret sukcesu tego dania polega nie tylko na jego wyglądzie i sposobie podania - ważną rolę odgrywa również smaczny sos, w którym smaży się mięso mielone z kurczaka. Podczas smażenia do mięsa dodaje się również czosnek, cebulę, imbir, a także chrupiące kawałki kasztanów wodnych, które swoją teksturą ozdabiają miękkie kawałki mięsa mielonego.