|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Amerykańska kuchnia chińska: Ryba imbirowa w pikantnym sosie sojowym
 O przepisie:
To danie jest dla miłośników białej ryby morskiej. Kawałki filetu rybnego są smażone w aromatycznym oleju imbirowym, a następnie polewane lekkim, przyjemnym, nieco słonym sosem i podawane na stół. Sos jest przygotowywany z jasnego sosu sojowego, oleju sezamowego, cukru i białego pieprzu mielonego. Jest to przepis z kuchni chińskiej, dostosowany przez kucharzy amerykańsko-chińskich dla Amerykanów - w Stanach filet z białej ryby morskiej jest znacznie bardziej powszechny niż całe tusze. W Chinach natomiast w ten sposób przygotowuje się całą rybę. To danie można często spotkać na chińskim stole noworocznym, ponieważ dania z ryb są obowiązkowym punktem świątecznego menu na Nowy Rok Chun Jie. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie ryby nie zajmie dużo czasu. Ryba jest bardzo delikatna i smaczna - miłośnicy będą zadowoleni.
1 Rozmrozić filet z białej ryby morskiej w temperaturze pokojowej. Najlepiej wyłożyć rybę na sitko i postawić je na głębokim talerzu, aby podczas rozmrażania płyn mógł spływać przez sitko na talerz. Gdy ryba całkowicie rozmrozi się (tylko naturalnie, bez żadnego przymusowego rozmrażania!), filet należy koniecznie osuszyć za pomocą papierowych ręczników lub serwetek. Następnie pokroić go na małe kawałki (paski), wygodne do jedzenia pałeczkami.  2 Umieścić kawałki ryby w naczyniu do marynowania (na przykład na szklanym głębokim talerzu) i dodać do nich skrobię kukurydzianą. 3 Wymieszać rybę, aby skrobia pokryła kawałki z każdej strony. Na razie odłożyć na bok. 4 W miseczce lub pucharze wymieszać jasny sos sojowy, wodę, cukier, olej sezamowy i biały pieprz mielony. 5 Wymieszać do rozpuszczenia cukru. Sos gotowy. 6 Korzeń imbiru obrać i pokroić w cienkie słomki. 7 Na średnim ogniu podgrzać olej roślinny w woku. W gorącym oleju zanurzyć słomki imbirowe. 8 Smażyć słomki imbirowe w oleju, mieszając, do lekkiego zrumienienia.  9 Następnie za pomocą łyżki cedzakowej wyjąć słomki imbirowe z gorącego oleju i przełożyć na talerz lub deskę do krojenia, wyłożoną papierowym ręcznikiem lub serwetkami, które wchłoną nadmiar oleju z imbiru.  10 Celem smażenia imbiru w oleju jest uzyskanie oleju wzbogaconego aromatami świeżego imbiru. Na tym oleju teraz trzeba usmażyć rybę. Zanurzyć kawałki filetu rybnego w gorącym oleju. Ogień pod wokiem nie zwiększamy - rybę trzeba smażyć na średnim ogniu.  11 Usmażyć kawałki ryby z obu stron, do gotowości. Usmażą się szybko, dosłownie 1-2 minuty z każdej strony. 12 Gotową rybę również przełożyć na talerz, wyłożony papierowym ręcznikiem, aby z niej spłynęło nadmiar oleju. 13 Pokroić strzałki zielonej cebuli na kółka, skośnymi krojami. 14 Wyłożyć kawałki filetu rybnego na serwujący talerz, udekorować tę górkę smażonymi słomkami imbirowymi, posypać zieloną cebulą i polać wcześniej przygotowanym sosem. Teraz można spróbować gotowego dania. Do takiej ryby podaje się gotowany na parze ryż. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!