|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Amerykańska kuchnia: Klopsiki po hawajsku
 O przepisie:
To pyszne i piękne danie składa się z delikatnych klopsików, smażonych z ananasami i słodką papryką w słodko-słonym sosie. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu, a w swoim rodzinnym stanie Hawaje w USA, jest to jedno z ulubionych dań domowej kuchni. Klopsiki najpierw piecze się w wysokiej temperaturze - dzięki temu są chrupiące na zewnątrz i soczyste i delikatne w środku. Podczas gdy są pieczone, można przygotować sos i pokroić ananasy i warzywa. Następnie sos doprowadza się do wrzenia w woku, szybko smażąc w nim kawałki słodkiej papryki i ananasy, zagęszcza się sos skrobią kukurydzianą i dodaje do niego wcześniej upieczone klopsiki. To wszystko - bardzo proste. I bardzo smaczne. Danie jest bardzo dobre z gotowanym ryżem - ryż doskonale wchłonie apetyczny sos.
1 Najpierw musisz przygotować mięso mielone na klopsiki. Mieszkańcy Hawajów w większości kupują już gotowe klopsiki. Czasy takie. Klopsiki nie są trudne do przygotowania samodzielnie, a najważniejsze w nich jest mięso mielone. I tutaj nie warto lenić się, lepiej przygotować go w domu, ponieważ teraz w sklepie pod pozorem "mięsa mielonego z kurczaka" można kupić zestaw różnego rodzaju produktów, daleko od mięsa kurczaka. Przepuść pierś kurczaka przez maszynkę do mięsa z najdrobniejszym sitkiem.  2 Przełóż mięso mielone z kurczaka do miski odpowiedniej wielkości, dodaj bułkę tartą, mleko, sos Worcestershire, suszony czosnek mielony, suszoną cebulę mieloną i sól. Dlaczego czosnek i cebula w postaci proszku, a nie świeże? Wszystko jest proste - aromat będzie ten sam, ale nie będzie kawałków czosnku lub cebuli, które będą przyczyniać się do zniszczenia tekstury klopsików podczas obróbki. Klopsiki będą miały równą powierzchnię i nie będą się kruszyć podczas obróbki termicznej.  3 Dobrze wymieszaj zawartość miski, aby powstało jednolite mięso mielone. Przykryj pojemnik i wstaw do lodówki na godzinę - aby nabrało smaku. 4 Mokrymi rękami uformuj z mięsa mielonego okrągłe klopsiki o średnicy około 3-4 cm. Wyłóż blachę folią spożywczą (lub połóż matę silikonową), lekko posmaruj powłokę olejem roślinnym i równomiernie rozłóż klopsiki na blasze tak, aby nie stykały się ze sobą. Włóż blachę do nagrzanego do 200⁰C piekarnika na średnim poziomie i piecz około 10 minut do gotowości.  5 Opłucz słodkie papryki, przekrój je na pół. Usuń szypułki, przegrody i nasiona. Pokrój czerwoną paprykę na małe kawałki.  6 Zieloną paprykę pokrój na podobne kawałki. 7 Pokrój krążki ananasa z puszki na małe kawałki. Możesz zastąpić je puszkowanym ananasem, już pokrojonym w plastry. Ale z naszych obserwacji możemy powiedzieć, że kawałki są często niechlujnie pokrojone, a włókna są rozczochrane. 8 Klopsiki są gotowe. Zdejmij je z blachy i przełóż na talerz. 9 Przygotuj sos do smażenia w odpowiednim garnku - wymieszaj do rozpuszczenia cukru i soli japoński sos sojowy, brązowy cukier trzcinowy, syrop ananasowy, biały ocet ryżowy, wodę i sól. 10 W innym garnku przygotuj zawiesinę do zagęszczania sosu - wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą. Przed użyciem należy jeszcze raz wymieszać zawiesinę, aby podnieść skrobię, która opadła na dno. 11 Do woka wlej sos do smażenia i na średnim ogniu doprowadź go do wrzenia, mieszając. 12 Dodaj do woka kawałki słodkiej zielonej i czerwonej papryki oraz ananasy.  13 Wymieszaj zawartość woka, zmniejsz ogień do małego i gotuj warzywa przez około 3-5 minut, mieszając od czasu do czasu. Jest to konieczne, aby zmiękczyć słodką paprykę. 14 Dodaj do woka zawiesinę (wcześniej ją wymieszaj). 15 Ciągle mieszając zawartość woka, zagęść sos do pożądanej konsystencji. 16 Dodaj do woka klopsiki z kurczaka i wymieszaj zawartość woka, aby sos pokrył klopsiki ze wszystkich stron. 17 Danie gotowe. Można podawać. 18 Podawaj klopsiki z ryżem na parze. Można posypać szczyptą prażonego białego sezamu i posiekaną natką pietruszki według uznania. Nawiasem mówiąc, to danie ma ciekawą wersję dla tych, którzy w ogóle się nie spieszą - danie gotuje się w "wolnowarze" (lub, jak teraz jest modne, w "cichowarce") przez 3-4 godziny. Klopsiki są bardzo delikatne.  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!