Ta zupa to jedno z ulubionych gorących dań mieszkańców Hongkongu w chłodne, deszczowe dni. Jest lekka, sycąca, o przyjemnej teksturze i delikatnym, nieco słodkawym smaku. Tę zupę można znaleźć w menu prawie każdej restauracji w Hongkongu i w południowych prowincjach Chin. Dzieli pierwsze miejsce pod względem popularności z ostrą-kwaśną zupą (Suanlatan) i zupą z wontonami. Zupa kukurydziana z kurczakiem i jajkiem to bardzo ciekawe danie. Filet z kurczaka do niej jest drobno siekany ostrym nożem, aby następnie ugotować go w zupie. Jednym z głównych składników zupy są ziarna kukurydzy. Połowę objętości ziaren sieka się na puree w blenderze, a drugą połowę pozostawia się w całości. Dzięki temu zupa zyskuje nieco większą gęstość i przyjemną konsystencję. Zupę przygotowuje się na rosole z kurczaka, obficie dekoruje świeżymi ziołami i barwi kurkumą, która wzmacnia przyjemny złoty kolor kukurydzy. Na końcu gotowania zupę nieco zagęszcza się skrobią kukurydzianą i ozdabia "kwiatami jajecznymi" - charakterystyczną dla kuchni chińskiej techniką kulinarną. Do wrzącej zupy dodaje się cienki strumień surowego białka jajka, aby zastygło w "płatkach". W kuchni chińskiej uważa się, że takie jajeczne "płatki" ("kwiaty jajeczne") bardzo ozdabiają zupy, i ten sposób jest często stosowany.