|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Aromatyczna wieprzowina z grzybami
 O przepisie:
Marynowany imbir sprawi, że wieprzowina będzie jeszcze smaczniejsza, intensywny aromat będzie kusić, a kolor dania stanie się piękny.
1 Cienko pokroić wieprzowinę. Kawałki nie powinny być zbyt cienkie. Pokrojone mięso umieścić w garnku i zalać wodą, tak aby woda była nie wyżej niż 2 cm od mięsa. Dodać do wody trochę soli. Moczyć wieprzowinę przez 10 minut. Następnie odlać tę wodę, trochę przepłukać mięso. Do mięsa dodać trochę soli, wina, łyżkę oleju roślinnego, dobrze ubite białko i szczyptę skrobi. Wszystko razem dobrze wymieszać. Podczas marynowania mięsa, skupmy się na przygotowaniu sosu. Najpierw przygotujmy grzyby i pędy bambusa. Jeśli masz świeże pędy, musisz je blanszować i pokroić. Jeśli masz już przygotowane pędy, po prostu opłucz i drobno pokrój. Grzyby należy pokroić, również drobno. Grzyby i pędy bambusa opłukać pod bieżącą wodą. Oddzielnie drobno pokroić marynowaną papryczkę chili. Również oddzielnie pokroić cebulę, imbir, czosnek.  2 Do rozgrzanego woka wlać trochę oleju roślinnego (można sos sojowy, dla bardziej pikantnego smaku). Najpierw usmaż drobno pokrojoną marynowaną papryczkę chili. Dodaj do niej cebulę, imbir, czosnek i wszystko razem usmaż dla lepszego aromatu. Następnie dodaj grzyby i pędy bambusa. Również razem usmaż, mieszając. Na koniec dodaj wieprzowinę, kiedy trochę się podsmaży w powstałej mieszance, dodaj sos, w którym mięso było marynowane. Szybko wymieszaj i podawaj na gorąco.  3 To danie najlepiej będzie wyglądać na podłużnym, płytkim talerzu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Damir
26.12.2013 13:01:58
Proszę powiedzieć, jaki skrobia? Ziemniaczana czy kukurydziana? Czy kiełki bambusa są naprawdę takie ważne? Czym można je zastąpić? Dziękuję!
Wokfan
26.12.2013 14:33:32
Generalnie, w Polsce tradycyjnie używa się kukurydzy. A jeśli wyrzucisz kiełki bambusa, to będzie już inne danie!
światło słoneczne
26.12.2013 15:30:33
Zgadzam się co do kiełków bambusa. Co do skrobi, tak, używają głównie kukurydzianej. Ale można ją zastąpić ziemniaczaną. Tylko nie przesadzaj, bo wtedy ledwo wyczuwalny zapach skrobi ziemniaczanej stanie się zauważalny.
Venen
26.12.2013 18:20:55
Rozumiem
Riska
26.12.2013 19:20:06
Nie, ale wyrzucanie kiełków bambusa z tego dania jest jakoś dziwne%) Możesz spróbować zrobić to po raz pierwszy bez nich, a potem z nimi i zobaczysz, co ci się bardziej podoba. Co do skrobi, sunlight już dobrze odpowiedziała |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!