|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Bakłażany stir-fry
 O przepisie:
Przepis przywieziony z Guangxi, choć moim zdaniem takie bakłażany są przygotowywane wszędzie w Chinach.
Tutaj używamy ostrej pasty z czarnych fasoli z chili. (tobadżan) Nawiasem mówiąc, jeśli masz składniki, jest łatwiejsze niż łatwe, aby przygotować go samodzielnie. W Chinach wiele razy widziałam: siedzi na ulicy kobieta, ma wszystkie składniki pod ręką, zgniata i miesza je, od razu wkłada je do słoików, zamyka pokrywką, nakleja etykietę i wystawia słoiki na sprzedaż na ladzie. Jeśli nie można znaleźć takiej pasty, można poradzić sobie po prostu połówką czerwonego ostrego pieprza - usunąć nasiona i drobno pokroić. Potrawa gotuje się w kilka minut. Smaczne. Tanie. Proste - nawet niemowlę poradzi sobie. Idealne do wódki, piwa i innych napojów. Albo z ryżem. Albo samo w sobie. Przepis na jedną porcję, jeśli potrzebujesz więcej - po prostu pomnóż wszystkie liczby przez liczbę osób jedzących. 1 Nasze bakłażany są pokrojone w plastry - takie oto. 2 Mamy drobno posiekany imbir i czosnek. Mieszamy je razem. A mamy też zieloną cebulę. 3 Rozgrzać wok na dużym ogniu do pojawienia się dymu. Do gorącego woka wlać parę łyżek oleju roślinnego, zmniejszyć ogień do średniego. Włożyć do woka pokrojone bakłażany i smażyć, mieszając (stir fry). 4 Smażyć bakłażany, aż staną się miękkie i brązowe. Dodać mieszankę czosnku i imbiru, pikantną pastę. Smażyć, mieszając, aż pojawi się silny aromat (czyli minutę-dwie). 5 Zwiększyć ogień, wlać do woka wodę. Pshshshshsh!!! Będzie dużo syczenia i pary.  6 Dodać sos ostrygowy i smażyć na dużym ogniu, aż woda odparuje.  7 Dodać zieloną cebulę, szybko wymieszać. Gotowe. Podawać na stół. Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!