Chicken tikka masala Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Chicken tikka masala

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Filet z kurczaka (pierś) - 300 g.
Papryka - 1 szt.
Cebula - 2 szt.
Pomidor - 3 szt.
Nerkowce (opcjonalnie) - 30 g.
Cynamon - 1 laska.
Zielony kardamon - 3-4 szt.
Goździki - 2-3 szt.
Kurkuma - 2 łyżeczki.
Papryka chili - 0,5 łyżeczki.
Kminek (ziarnisty) - 1 łyżeczka i 1 łyżeczka (mielony).
Kolendra (mielona) - 2-3 łyżeczki.
Czosnek - 3-4 ząbki.
Imbir (korzeń) - 30 g.
Jogurt (bez dodatków, 2,5-3,5%) - 100-125 g.
Olej roślinny - 4-6 łyżek.
Sól - do smaku.
Woda - 50-60 ml.

O przepisie:

Chicken tikka masala to danie kuchni indyjskiej, które jest obecnie bardzo popularne w wielu krajach na świecie. W zasadzie są to kawałki kurczaka, duszone w indyjskich przyprawach. Często składnikiem sosu jest jogurt lub mleko kokosowe, a także niektóre warzywa. Niewątpliwie lepiej jest używać nie gotowego zestawu mielonych przypraw, ale oddzielne przyprawy. Wtedy smak będzie naprawdę indyjski. Kalkulacja produktów na 3 porcje.

Kurczaka kroimy na małe kawałki.

Paprykę, pomidor (1 szt.) i cebulę (1 szt.) kroimy na duże kawałki. Czosnek i imbir przeciskamy przez praskę.

Czosnek i imbir przeciskamy przez praskę. W kubku mieszamy: posiekany imbir i czosnek (1/2 część), chili (wszystko), kurkumę (1/2 część), kolendrę (1/2 część), sól.

Dodajemy jogurt.

Następnie marynujemy w tym sosie kurczaka i warzywa (ODRĘBNIE od siebie) przez około 30-40 minut.

Pozostałe pomidory obieramy ze skórki i siekamy w blenderze razem z orzechami.

Grill dobrze rozgrzewamy, dodajemy trochę oleju i wykładamy filet z kurczaka.

Po minucie dodajemy warzywa. Smażymy na średnim ogniu, przewracając, aż kurczak będzie gotowy, warzywa pozostają po grillu nieco chrupiące. Zostawiamy.

Drugą cebulę siekamy nożem. Na wok wlewamy trochę oleju, wrzucamy nasiona kminu, cynamon, goździki, kardamon. Gotujemy na małym ogniu, aby przyprawy oddały swój aromat olejowi i nie spaliły się. Po 1 minucie dodajemy cebulę, gotujemy 4-5 minut.

Następnie dodajemy mielone przyprawy: kolendrę, kurkumę, kumin, a także pozostały czosnek i imbir.

Szybko mieszając, smażymy 30 sekund. Wlewamy puree pomidorowe i dodajemy trochę wody.

Gotujemy 3-4 minuty. Następnie przekładamy do woka kurczaka i warzywa. Gotujemy jeszcze 5 minut. Na dodatek - ryż basmati lub placki.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!