|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Wietnamska zupa Pho (Pho Bo)
 O przepisie:
Zupa Pho to danie nr 1 w Wietnamie, które prawdopodobnie próbował każdy turysta, który tam kiedykolwiek był. Przygotowują go na śniadanie, obiad i kolację, ponieważ zupa jest dość lekka i doskonale naładowuje energią. W Wietnamie istnieje wiele sposobów przygotowania tej zupy, a ponadto może być z różnymi dodatkami: z wołowiną (Bo), jak w tym przepisie, z owocami morza itp.
1 Najważniejsze w zupie Pho to dobrze ugotowany rosół. Wkładamy wołową kość do garnka, zalewamy wodą i stawiamy na ogień. Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmujemy garnek z ognia, płuczemy kość i dolewamy czystą wodę, około 1,5 litra (nie potrzebujemy już wody, w której gotowała się kość). Ponownie stawiamy garnek na ogniu, dodajemy cebulę (w całości) i gotujemy przez 30-40 minut na wolnym ogniu.  2 Następnie wrzucamy do garnka imbir, anyż, cynamon i chili (drobno pokrojone). Gotujemy jeszcze przez 20 minut. Dodajemy cukier do smaku, sos sojowy (dla słoności) i sos rybny, sok z cytryny i sól (jeśli sos sojowy nie jest wystarczający). Podczas gotowania rosołu: Gotujemy makaron ryżowy, rozkładamy na talerze.  3 Pokrój mięso wołowe na bardzo cienkie plasterki. Drobno kroimy zioła. Rosół powinien być aromatyczny i intensywny. Przesączamy rosół i ponownie stawiamy na wolnym ogniu. Jeszcze raz próbujemy, jeśli potrzeba dodajemy sok z cytryny, chili i sos sojowy.  4 Plastry wołowiny zanurzamy w wrzącym rosole na 30-60 sekund, a następnie od razu wykładamy na makaron ryżowy. Wietnamczycy wkładają surową wołowinę bezpośrednio do talerza i "parzą" ją rosołem.  5 Następnie zanurzamy kiełki fasoli w wrzącym rosole na 10-15 sekund i na talerze.  6 Po tym rozlewamy rosół na talerze, dodajemy zioła.  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Marina
08.02.2018 22:41:24
Dziękuję za przepis! Ale jest bardzo dużo pieprzu!!!!!! Położyłam nawet trochę mniej, ale rosół jest zepsuty, bo jest zbyt ostry, nie da się jeść. Musiałam zrobić to na nowo i dodać 2 cienkie krążki pieprzu, a nie 2-3 pieprze. To przecież chili!
Marina
08.02.2018 22:43:48
Dziękuję za przepis na zupę pho bo! Ale jest bardzo dużo pieprzu!!!!!! Włożyłam nawet trochę mniej, ale rosół jest zepsuty, bo jest zbyt ostry, nie da się jeść. Musiałam to poprawić i włożyć 2 cienkie plastry pieprzu, a nie 2-3 pieprze. To przecież chili!
wokclub.pl
09.02.2018 16:48:46
Wydaje się, że autor przepisu lubi ostro! |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Dziękuję za radę.
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!