Kurczak Korma (Chiken Korma) Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kurczak Korma (Chiken Korma)

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Pierś z kurczaka (filet) - 350-400 g.
Cebula - 1 szt.
Imbir (korzeń) - 20 g.
Czosnek - 2-3 ząbki.
Kmin rzymski (nasiona) - 1 łyżeczka.
Kolendra (nasiona) - do smaku.
Cynamon - 1 laska.
Kardamon (cały) - 3-4 szt.
Goździki - 2-3 szt.
Kurkuma - 1 łyżeczka.
Kolendra (mielona) - 1-2 łyżeczki.
Papryka chili (mielona) - do smaku.
Nerkowce - 50 g.
Mleko kokosowe - 150 ml.
Jogurt - 120 ml.
Sól - do smaku.
Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.

O przepisie:

To danie pochodzi z Azji, dokładniej z Indii, Pakistanu i Bangladeszu. Korma to duszone w specjalny sposób mięso (wołowina, jagnięcina, kurczak) lub warzywa (wersja wegetariańska). Mięso jest krojone na małe kawałki i po usmażeniu gotowane w sosie śmietankowo-orzechowym przy najniższej możliwej temperaturze. W zależności od kraju używane są różne zestawy przypraw, ale obowiązkowymi składnikami kormy są: kolendra, kmin rzymski, orzechy (najczęściej nerkowca), jogurt, śmietana lub mleko kokosowe. Przygotujemy bardzo popularną indyjską wersję kormy z kurczakiem. Mięso z kurczaka gotuje się szybko, dlatego nie będziemy go wcześniej smażyć. W przeciwieństwie do indyjskiego curry, danie nie jest ostre, ma delikatny śmietankowo-orzechowy smak. Wyliczenie produktów na 3 porcje.

Kurczaka kroimy na małe kawałki.

Cebulę i imbir siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę.

Przyprawy wysypujemy na talerz dla wygody.

Orzechy nerkowca mielimy na mąkę w blenderze.

Do garnka wlewamy olej, wrzucamy nasiona kminu rzymskiego i kolendry, następnie goździki, kardamon i cynamon, gotujemy 1 minutę.

Następnie dodajemy cebulę, mieszamy, gotujemy na średnim ogniu 3-4 minuty.

Następnie wrzucamy czosnek, imbir, kurkumę, chili i kolendrę. Mieszamy, gotujemy 4-5 minut.

Następnie dodajemy orzechy i mleko kokosowe. Gotujemy 2-3 minuty.

Następnie wlewamy jogurt i dodajemy więcej kolendry według smaku.

Dodajemy kurczaka, mieszamy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy pod przykryciem przez około 15-20 minut.

Podajemy gotowe danie z ryżem lub plackami.

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!