|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Chińska kuchnia: Pomidorowa zupa z wołowiną i makaronem
 O przepisie:
Głównym składnikiem tej zupy jest tłusty, wyrazisty rosół. Zalewa się nim już gotowy makaron. Mięso w tej zupie jest bardzo smaczne - delikatna, najdelikatniejsza wołowina, która po prostu rozpływa się w ustach. Taki efekt można osiągnąć przez długie gotowanie mięsa w rosole, lub używając do tego szybkowaru. Podczas gotowania dodaje się kilka kropli octu, który również pomaga zmiękczyć mięso. Sycący, wyrazisty rosół z lekką pomidorową kwasowością doskonale uzupełni jajeczny makaron. Zupa okaże się bardzo smaczna, wspaniały domowy obiad.
1 Pokroić wołowinę na małe kawałki, odpowiednie do jedzenia pałeczkami. 2 Umieścić mięso i kości w woku (lub innym odpowiednim naczyniu) i zalać zimną wodą. Postawić na kuchence i doprowadzić wodę do wrzenia. 3 Gotować wołowinę do momentu pojawienia się piany (osadu), dosłownie kilka minut. 4 Odsączyć zawartość woka na durszlaku (lub sitku) i przepłukać kawałki mięsa wodą z resztek osadu. 5 Odetnij kilka plasterków od korzenia imbiru. 6 Do czystego woka (lub garnka) nalej 2 litry zimnej wody (smak zupy będzie intensywniejszy, jeśli dodasz do wody piwo), włóż do garnka mięso, kości, białą część łodygi cebuli i imbir. 7 Dodaj ocet, doprowadź rosół do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj mięso, dopóki wołowina nie zmięknie. Gotuj mięso co najmniej 1 godzinę (a najlepiej 2 godziny). Spróbuj rosół i w razie potrzeby dosól go do smaku. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij z rosołu mięso i kości, a rosół przecedź. Kości, imbir i cebulę można wyrzucić.  8 Opłucz pomidora i pokrój na średniej wielkości kawałki. 9 Opłucz pęczki kolendry, usuń korzenie i pokrój ziele na odcinki o długości około 2 cm razem z łodygami. 10 Rozgrzej na średnim ogniu olej roślinny w woku, dodaj do woku kawałki pomidora i dodaj sól do smaku. 11 Gotuj pomidora, mieszając łopatką, aż zacznie wydzielać sok. 12 Przełóż do woka kawałki gotowanej wołowiny. 13 Wymieszaj zawartość woka. 14 Przelej do woka wołowy rosół. Doprowadź rosół na średnim ogniu do wrzenia, zmniejsz ogrzewanie do minimum i gotuj jeszcze 7-8 minut. 15 Po upływie czasu dodaj do zupy pokrojoną zieleń kolendry, przykryj wok pokrywką. Wyłącz ogrzewanie i zdejmij wok z kuchenki. 16 Podczas gdy zupa nasiąka, ugotuj w innym woku (lub garnku) makaron jajeczny. Zagotuj wystarczającą ilość wody i wrzuć do niej makaron. 17 Gotuj makaron zgodnie z zaleceniami producenta na etykiecie. Przepłucz gotowy makaron wodą. 18 Pozostało tylko podać zupę do stołu. Do porcjowych misek (lub miseczek) wyłóż ugotowany makaron, dodaj kawałki gotowanej wołowiny i obficie zalej zupą. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!