|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Pekińska kapusta na parze z funchozą w pikantnym sosie
 O przepisie:
To jest pyszne danie - doskonały gorący warzywny dodatek do każdego dania, od mięsa do owoców morza. Ponadto, taki posiłek to doskonały sposób, aby skusić dzieci do spróbowania warzyw. Co więcej, danie jest wegetariańskie, można je łączyć z smażonym tofu, sojowym mięsem, makaronem, ryżem, grzybami. Tradycyjne chińskie sosy i przyprawy (czosnek, imbir, chili, olej sezamowy, sos sojowy itp.) nadają gotowemu daniu bogatą gamę smaków i aromatów. Kapusta pekińska z funchozą w pikantnym sosie gotowana na parze. W ten sposób można przygotować dowolne warzywa - kalafior, brokuły, brukselkę, pak choi i wszelkiego rodzaju inne warzywa liściaste.
1 Namoczyć funchozę w gorącej wodzie na 10 minut (lub do momentu, gdy zmięknie). 2 Od kapusty pekińskiej odciąć 3-4 krążki, o grubości około 2 cm. 3 Krążki kapusty owinąć 2-3 razy nitką i zawiązać końce węzłem, aby utrzymać strukturę kawałków. 4 Z strąka chili usunąć szypułkę, a sam strąk pokroić na małe kostki. 5 Czosnek obrać ze skórki i drobno posiekać. 6 Po namoczeniu funchoza zmięknie i stanie się elastyczna, a także zblednie. Przed użyciem należy ją odcedzić na sitku i pozostawić, aby woda z niej spłynęła. 7 W woku (lub innym wygodnym naczyniu) zagotować wodę, posolić ją i dodać 0,5 łyżeczki oleju roślinnego. Wrzucić do wrzącej wody krążki kapusty i po ponownym zagotowaniu gotować jeszcze 1 minutę. 8 Po tym przenieść krążki kapusty na talerz z brzegami, na którym będzie ona gotowana na parze. 9 Na środek talerza, na wierzch krążków kapusty, położyć namoczoną funchozę. 10 W woku na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny, dodać czosnek, sól i cukier. 11 Wymieszać zawartość woka łopatką i smażyć do lekkiej karmelizacji czosnku. Smażony czosnek przenieść na spodek. 12 Na wierzch funchozy wyłożyć karmelizowany czosnek. 13 Na wierzch czosnku wyłożyć posiekane chili. 14 Umieścić talerz z kapustą w koszyczku na parowar. Przygotować parowar do pracy. 15 Umieścić koszyk na woku z wrzącą wodą, przykryć koszyk z talerzem pokrywką i gotować na parze 5-6 minut. 16 Po ugotowaniu kapusty ostrożnie wyjąć talerz z parowaru, usunąć nitki, które mocują krążki kapusty. Polać kapustę sosem sojowym do owoców morza, a następnie (jeśli chcesz) ostrym sosem chili. Możesz udekorować danie zieloną cebulą. Podawać danie od razu do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
Eugeniusz
29.12.2020 15:25:44
Dzień dobry. Mały lifehack - zanim odcinasz krążki z kapusty, wygodniej jest zawiązać nitkę, a potem dopiero ciąć. Z odciętymi krążkami będzie trzeba się pomęczyć. |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!