|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Pierś wieprzowa na parze z sosem sojowym
 O przepisie:
Pierś wieprzowa na parze z sosem sojowym to bardzo smaczna gorąca przekąska, idealna do mocnych alkoholi. W przeciwieństwie do wielu chińskich potraw, które tracą na smaku po ponownym podgrzewaniu, tę przekąskę można podgrzewać kilka razy. Jest smaczna na gorąco i na ciepło. Takie danie będzie odpowiednie na głośnych przyjęciach, bankietach, łagodzi działanie alkoholu na organizm dzięki tłustości piersi. Pierś jest zasadniczo dość tłustym produktem. W tym przepisie jest najpierw gotowana, co pozwala pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a także zapachu wieprzowiny. Następnie mięso jest gotowane na parze z tradycyjnymi chińskimi przyprawami. Miłośnicy pikantnych smaków mogą spryskać gotowe danie olejem chili w dowolnej ilości. Przekąska jest bardzo smaczna, trudno się oderwać. Zdecydowanie polecamy spróbować, tym bardziej, że przygotowanie tej przekąski nie jest wcale trudne.
1 Na pierwszym etapie należy ugotować boczek wieprzowy w wodzie, co znacznie zmniejszy ilość tłuszczu w boczku. Ponadto, podczas krojenia pozwoli zachować odpowiednie kształty - estetyka chińska. Odetnij od korzenia imbiru kilka cienkich plasterków i przygotuj 1-2 kawałki białego łodygi zielonej cebuli.  2 Przed obróbką termiczną warto zabezpieczyć plasterki boczku nitkami, owijając je kilka razy wokół plasterka. Boczek ma tendencję do rozwarstwiania się podczas obróbki termicznej, czego absolutnie nie potrzebujemy. 3 Włóż plasterki boczku do woka, dodaj plasterki imbiru i kawałki łodyg zielonej cebuli. Zalej mięso wodą i postaw wok na ogniu. 4 Zagotuj wodę do momentu wrzenia i powstania piany (osadu). 5 Zmniejsz nacisk do minimum i gotuj mięso jeszcze przez 20 minut. 6 Gotowe mięso odcedź na sitku i opłucz pod bieżącą wodą z osadu. Następnie ułóż ugotowane plasterki boczku na talerzu i schłodź w lodówce. 7 Schłodzone plasterki boczku uwolnij od nici, a następnie pokrój plasterki na cienkie plasterki. 8 Ułóż plasterki na talerzu z brzegami (w nim wieprzowina będzie gotowana na parze, a na tym samym talerzu będzie podawana do stołu). 9 Pozostałe białe części łodyg zielonej cebuli pokrój wzdłuż na paski. 10 Obierz kawałek imbiru ze skórki, następnie pokrój go na plasterki, a następnie pokrój plasterki na słomki. 11 Fermentowane czarne sojowe boby pokrój na małe kawałki. 12 Suszone strąki czerwonej ostrej papryki namocz wcześniej na 10-15 minut w ciepłej wodzie, następnie odlej wodę, a papryczki pokrój na cienkie kółeczka. 13 Równomiernie rozłóż na talerzu z wieprzowiną cebulę, imbir, fermentowane boby i chili. 14 Spryskaj zawartość talerza sosem sojowym do owoców morza. 15 Przygotuj do pracy parowar. W koszyczku parowara umieść talerz z wieprzowiną. 16 Umieść koszyczek z talerzem na woku z wrzącą wodą, przykryj koszyczek pokrywką i gotuj wieprzowinę na parze przez 20 minut. 17 Po upływie czasu wyłącz ogrzewanie pod wokiem. Zdejmij pokrywkę z koszyczka i spryskaj wieprzowinę ostrym olejem chili (według smaku i upodobania). Danie gotowe. 18 Ostrożnie wyjmij talerz z wieprzowiną z parowara i natychmiast podawaj do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!