|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Chińskie pierogi Baozi
 O przepisie:
Jeśli potrafisz gotować manty, na pewno nie będzie problemu z opanowaniem tej chińskiej wersji dania. Delikatne, miękkie nadzienie na pewno ci się spodoba, a ty będziesz wracać do tego przepisu raz za razem.
1 Przygotuj ciasto drożdżowe. Dodaj drożdże do ciepłej wody i pozostaw na 5 minut. Następnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier, a mieszając mikserem, powoli dodawaj drożdże. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję, dodaj do ciasta mleko lub wodę, a następnie olej roślinny. Ciasto powinno być miękkie, ale nie powinno się do rąk kleić. Po przygotowaniu ciasta, należy je zawinąć w folię i pozostawić w temperaturze pokojowej na 45-60 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 2 Podczas gdy ciasto rośnie, zajmijmy się farszem. Posiekaj cebulę i imbir, możesz użyć do tego blendera.  3 Cienko pokrój kapustę, a następnie włóż do miski.  4 Do kapusty dodaj 1 łyżkę soli i pozostaw na około 20 minut. Kapusta powinna puścić sok. Usuń jak najwięcej soku z kapusty.  5 Do kapusty dodaj mięso mielone, posiekaną cebulę i imbir.  6 Do powstałej mieszanki dodaj wszystkie składniki sosu, z wyjątkiem oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy. Jeśli to konieczne, można dodać sól. 7 Dodaj olej roślinny i dobrze ubij masę. Uzyskany farsz wstaw do lodówki na 30 minut. Farsz może być przygotowany wcześniej.  8 Gdy ciasto dobrze wyrośnie, można zacząć robić pierogi. Na desce rozsyp mąkę, aby ciasto nie przywierało do powierzchni roboczej. Podziel ciasto na 4 części. Z każdej części uformuj wałek o średnicy 4 cm. 9 Każdy wałek należy pokroić na 6 części i uformować kulkę. Kulki posyp mąką i za pomocą wałka rozwałkuj cienkie okrągłe placki o średnicy około 10 cm. Zwróć uwagę, że środek placka powinien być grubszy niż brzegi. Rozwałkuj w ten sposób wszystkie kulki. 10 Aby uformować prawidłowy pieróg, weź placek na dłoń i na środek połóż pół łyżki stołowej farszu. Zawiń brzegi przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, dopóki farsz nie zostanie całkowicie szczelnie zamknięty. W ten sam sposób należy uformować wszystkie pozostałe pierogi. 11 Gotowy pieróg włóż do bambusowego naczynia do gotowania na parze na papier pergaminowy. Papier jest potrzebny, aby zapobiec przywieraniu ciasta do dna. Pozostaw pierogi na 30-45 minut w naczyniu do gotowania na parze, aby trochę podrosły, wtedy będą miękkie i delikatne.  12 Po tym, jak pierogi trochę podrosły, postaw je na silnym ogniu i gotuj na parze przez 15 minut. Następnie wyłącz ogień, ale nie otwieraj pokrywki jeszcze przez 5 minut. Po tym, jak trochę ostygną, można je podawać na stół. To danie może być używane jako śniadanie, przekąska lub jako samodzielne drugie danie. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl 
światło słoneczne
07.03.2014 07:59:36
Nie jestem autorem, ale zazwyczaj na 500 g mąki potrzeba 1/2 paczki czerwonego Safmoment. Czyli 5,5 grama.
wokclub.pl
07.03.2014 10:23:19
Poprawiliśmy przepis. Wygląda na to, że ma to coś wspólnego z tłumaczeniem.
Tatiana
14.02.2015 16:26:34
świetny przepis, wyszło bardzo smacznie. ale jak zrobić, żeby baozzi nie tracił formy? nie mam pojęcia.
Nadzieja
25.10.2020 20:59:11
Do jednego ciasta dodaj drożdże, proszek do pieczenia i jeszcze sodę. |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!