Co zrobić z twardym Doufu (Tofu) przed gotowaniem Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Co zrobić z twardym Doufu (Tofu) przed gotowaniem

Ocena WOK сlub: kulinarny majstersztyk! (Rejestr Do głosowania) ocen:1

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Twardy Doufu (Tofu) Na obrazku jest po prawej stronie

O przepisie:

Twardy Doufu (Tofu) - podstawa lub składnik wielu dań kuchni azjatyckiej. Wraz z pojawieniem się modnych trendów rezygnacji z mięsa, ten ser sojowy stał się częstym gościem w kuchniach wegan, surowców i innych zwolenników specjalnej diety. Na wielu stronach poświęconych kuchni wschodnioazjatyckiej bardzo często wspomina się o procesie przygotowywania twardego Doufu (Tofu) do krojenia i obróbki: "Usuń z doufu nadmiar wilgoci...". Tylko nie widziałem przepisu krok po kroku ze zdjęciami, chyba że znajdują się opisy w kilku zdaniach. Nic strasznego, naprawiam ten błąd.

Bierzemy opakowanie doufu (tofu) w polietylenie. Doufu w pudełku jest przeznaczone do innych celów, nie będziemy go rozważać. Poza tym, potrzebne są papierowe ręczniki lub serwetki z włókniny, ale nada się dowolna czysta biała tkanina, taka jak len lub bawełna, dobrze chłonąca wodę. Potrzebny jest też ciężarek (słoik z wodą) - to najprostsze rozwiązanie. Kuchenny timer ułatwi zadanie, ale można sobie bez niego poradzić.

Zwykły, płytki, ale szeroki talerz wykładamy tkaniną lub papierowymi ręcznikami. Tkaniny potrzeba kilka warstw, ręczników lepiej wziąć 4 i więcej.

Otwieramy opakowanie z doufu i odlewamy wodę z torebki. Wyjmujemy kostkę doufu i kładziemy na talerzu, wyłożonym tkaniną.

Pokrywamy kostkę taką samą tkaniną (serwetką)

Na górny talerz kładziemy ciężarek. Minimalny czas odciśnięcia wody z doufu - 15 minut. Otrzymujemy stosunkowo miękkie doufu, które strukturą przypomina galaretę lub tężejący rosół. Jeśli potrzebujesz twardszego doufu, możesz go trzymać kilka godzin, co pół godziny odciskając wodę z tkaniny lub zmieniając papierowe ręczniki. Doufu, które zostało pod ciężarkiem przez 3-4 godziny, strukturą przypomina gotowaną pierś z kurczaka. Jest gęsty, bardzo sycący i dobrze czuć go na zębach. Smacznego jedzenia i przyjemnego gotowania!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!