Duszone żeberka wołowe Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Duszone żeberka wołowe

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

Pół kilogramu żeberka,
2-3 suszone shiitake,
marchewka,
zielona lub biała rzodkiewka,
trzy sztuki zielonej cebuli,
czosnek (4 ząbki),
połowa średniej cebuli,
syrop kukurydziany lub miód,
brązowy cukier.

O przepisie:

Duszone żeberka wołowe w stylu koreańskim, rodzaj kalbi. Z jakiegoś powodu Koreańczycy zazwyczaj nie robią pikantnej wołowiny, w przeciwieństwie do wieprzowiny - ta jest prawie zawsze ostra. Nawet nie wiem, co mają na myśli, może uważają, że wołowina nie rymuje się z ostrym. Według mnie jest wręcz przeciwnie, ale będziemy przestrzegać tradycji.

Namaczamy grzyby w gorącej wodzie, a żeberka w zimnej, przez pół godziny. Zmieniamy wodę kilka razy, ponieważ zbiera się dużo niepotrzebnego śmiecia - krew, drobne odłamki kości, itp. Gotujemy wodę, wrzucamy żeberka, gotujemy przez 5-10 minut. Odcedzamy, wszystko płuczemy jeszcze raz. Przygotowujemy wodę do gotowania: do szklanki wody dodajemy 2 łyżki stołowe sosu sojowego, 4 ząbki rozgniecionego czosnku, cienko pokrojoną cebulę, parę łyżeczek brązowego cukru, łyżkę stołową ryżowego wina.

Wrzucamy tam żeberka, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut

Podczas gdy wszystko to się gotuje - zajmujemy się warzywami. Kroimy marchew i rzodkiewkę na duże kawałki, 3-4 cm. Czyścimy krawędzie. Oczywiście, nie musisz tego robić, to jest tylko dla bardziej estetycznego odbioru dania. Kroimy grzyby na łatwostrawne kawałki.

Wrzucamy warzywa i grzyby do mięsa

Gotujemy pod przykryciem, na małym ogniu, godzinę, aż żeberka będą w pełni gotowe. Odkrywamy, dodajemy łyżkę miodu, łyżeczkę oleju sezamowego, doprawiamy czarnym pieprzem i odparowujemy płyn, mieszając. To wszystko

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!