|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Główka z wieprzowiną
 O przepisie:
Pierogi uwielbiają wielu, a dowodem na to jest różnorodność przepisów i sposobów ich przygotowania. Japończycy, w tym względzie, nie są wyjątkiem. Gyoza ze schabem - to jeden z przepisów na japońskie pierogi, ale nie są mniej smaczne niż pozostałe. Kalkulacja produktów na 4 porcje (około 40 szt.).
1 Stawiamy garnek na ogniu, gdy woda zacznie wrzeć, wrzucamy do niej liście kapusty, gotujemy, aż zmiękną (3-5 min). Wyjmujemy, odciskamy wodę, schładzamy. Siekamy wieprzowinę, w robocie kuchennym, można ręcznie nożem (nawet będzie smaczniejsze) DO POŁOWY! Lepiej, aby mięso mielone nie było przetarte (jak po maszynce do mięsa), ale posiekane. 2 Imbir trzemy na drobnej tarce, siekamy czosnek (można przez praskę do czosnku) i cebulę (por lub zieloną) również na drobno. 3 Dodajemy kapustę, imbir, czosnek i cebulę do wieprzowiny i wszystko dokładnie mieszamy (jeśli siekasz ręcznie nożem, najpierw musisz posiekać kapustę, a potem wszystko wymieszać).  4 Następnie dodajemy sos sojowy, olej roślinny (lub sezamowy), sól, cukier. Tutaj musisz spróbować mięsa mielonego, powinno być wyczuwalne imbir, czosnek i słodko-słony smak. Jeśli czegoś brakuje, dodaj. Po tym mięso mielone wkładamy do lodówki na 30-60 min. 5 Zagniatamy ciasto z mąki i wody, powinno być jak najbardziej miękkie, ale nie powinno się kleić do palców. Zostawiamy je na 5-10 min. 6 Następnie wyjmujemy mięso mielone i zaczynamy lepić pierogi. Kroimy ciasto na kawałki i wałkujemy okręgi o średnicy 8-12 cm, w zależności od rozmiaru pieroga, który chcesz uzyskać. Okrąg ciasta powinien być z jednej strony bardzo cienki, z drugiej strony nieco grubszy. 7 Na grubszej połowie kładziemy mięso mielone (2-3 łyżeczki z górką). 8 Zamykamy górą cieńszą połową i zaciskamy. 9 Pieróg powinien wyglądać mniej więcej tak. 10 Gdy pierogi są gotowe (wychodzi około 40 sztuk), stawiamy woka na ogniu. 11 Wlewamy olej roślinny i układamy pierogi grubsza stroną. Smażymy na dużym ogniu, do zrumienienia. Następnie gotujemy do ugotowania, aż cała woda odparuje (około 10 minut). Następnie zdejmujemy pokrywkę i jeszcze raz smażymy 1-2 minuty (aby woda całkowicie odparowała). 12 Pierogi układamy przysmażoną stroną, do maczania używamy sosu sojowego. I to wszystko, smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!