|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Koreańska kuchnia: Dak Galbi z ryżowymi pałeczkami Ttok
 O przepisie:
Dak Galbi to popularne tradycyjne koreańskie danie, kawałki filetu z kurczaka z warzywami i innymi składnikami, smażone w ognistym pikantnym sosie na bazie koreańskiej pasty Kochudżan. To przysmak jest wariacją na temat koreańskiego dania Kalbi, które jest przygotowywane z żeber wołowych. Dania podawane są gorące i będą podobać się miłośnikom pikantnego jedzenia. Wersja przepisu na Dak Galbi, o której opowiemy poniżej, zawiera ciekawy składnik - koreańskie pałeczki ryżowe, które nazywają się Ttok. Są one sprzedawane już gotowe w sklepach z azjatyckimi produktami - albo mrożone, albo zapakowane próżniowo. Te cienkie pręty wielkości mini-marchewki są przygotowywane z kleistej mąki ryżowej i są w zasadzie kluskami mącznymi. Produkty z mąki ryżowej charakteryzują się specjalną "gumową" teksturą. Ttok to jeden z ulubionych składników Koreańczyków w ich narodowych potrawach.
1 Obierz cebulę, imbir i czosnek. Pokrój na drobną kostkę.  2 Przygotuj głębokie naczynie. Wymieszaj w nim cebulę, imbir, czosnek, curry w proszku, brązowy cukier, płatki suszonej papryki chili (kochukaru), czarny pieprz, sos sojowy, ryżowe wino kulinarnie i pastę Kochudżan. 3 Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Sos jest gotowy. 4 Filet z kurczaka opłucz i pokrój na małe kawałki "na jeden kęs", aby łatwo można było je podnosić pałeczkami. 5 Zamarynuj kawałki kurczaka w sosie przez co najmniej godzinę (im dłużej, tym lepiej, można zostawić na noc). Pozostaw mini-marchewki i ryżowe pałeczki Ttok do rozmrożenia do temperatury pokojowej. 6 Kapustę pokrój na słomkę. 7 Po upływie czasu marynowania mięsa, podgrzej olej roślinny w woku na średnim ogniu i umieść w nim kapustę, ryżowe kawałki Ttok i mini-marchewki. 8 Na wierzch wyłóż kawałki kurczaka wraz z sosem, w którym były marynowane. 9 Wymieszaj zawartość woka, aby składniki równomiernie się rozłożyły. 10 Smaż danie, mieszając, aż kurczak będzie gotowy. 11 Gotowe Dak Galbi przełóż na talerz do podania i podawaj na gorąco. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!