Kimchi Ramen to jedno z najbardziej ulubionych dań z makaronem przez miłośników koreańskiej kuchni. Ostra fermentowana kapusta kimchi, przygotowana z przyprawami i ziołami, jest zasłużenie uważana za wizytówkę nr 1 koreańskiej kuchni. Talerz z kimchi jest obecny na każdym stole podczas lunchu lub kolacji. Kimchi dodaje się do wielu dań, ta kapusta nadaje im charakterystyczny, rozpoznawalny pikantno-kwaśny smak. Kimchi Ramen to popularna koreańska zupa z makaronem ramen. Nawiasem mówiąc, to danie cieszy się równie dużą miłością w Japonii. Wielu miłośników azjatyckiej kuchni na całym świecie zalicza Kimchi Ramen do swoich ulubionych dań. Przygotowanie tego dania, jak wiele innych zup-makaronów, jest bardzo proste. Oprócz głównych składników, do Kimchi Ramen dodaje się według smaku tofu, grzyby, wodorosty nori, zieloną cebulę. Często ramen jest uzupełniany na sytość gotowanym jajkiem. W azjatyckich kuchniach preferuje się gotowanie jajka tak, aby żółtko pozostało płynne. Kimchi Ramen spodoba się także miłośnikom dań "z ogniem".