|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Duszona kurczaka z zielonym chili
 O przepisie:
Duszone skrzydełka z kurczaka z zielonym chili to bardzo proste i bardzo smaczne danie chińskie. Nawiasem mówiąc, jest ono lubiane również w Japonii. Przepis jest bardzo prosty i poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Do przygotowania dania używa się tylko jednej części skrzydła - ramienia, które zawiera najwięcej mięsa w porównaniu z innymi częściami. I jest wygodne do jedzenia. W wielu kuchniach azjatyckich skrzydełka z kurczaka są rozdzielane na części przed gotowaniem. Zazwyczaj każdy przepis zawiera zalecenie, która część skrzydła z kurczaka powinna być użyta w daniu. Duszone mięso z kurczaka jest bardzo delikatne i soczyste, a sos nadaje skrzydełkom specjalny smak. Wspaniały przepis dla miłośników azjatyckich dań z kurczaka. Jeśli nie lubisz bardzo ostrego smaku, kawałki zielonej papryki chili można usunąć z talerza przed posiłkiem. Im dłużej chili znajduje się w gotowym daniu, tym mocniej sos przejmuje jego ostrość. Duszone skrzydełka z kurczaka zwykle podaje się z gotowanym ryżem.
1 Podziel skrzydełka na trzy części. Do tego przepisu potrzebne są tylko najmięśniejsze części skrzydełka - tzw. staw barkowy. Środkową część skrzydełka i końcówki schowaj do lodówki. Środkowa część przyda się do innych azjatyckich potraw, a końcówki skrzydełek - do rosołu lub galarety. 2 Umieść stawy barkowe skrzydełek na talerzu, posól i popieprz je. 3 Wymieszaj skrzydełka, aby były pokryte solą i pieprzem ze wszystkich stron. Jeśli jest taka potrzeba - posól i popieprz jeszcze raz. 4 W innym odpowiednim naczyniu przygotuj sos do smażenia. Odważ i wymieszaj odpowiednią ilość potrzebnych składników - jasny sos sojowy, mirin i biały ocet ryżowy. Wymieszaj zawartość talerza, aby składniki równomiernie się wymieszały. 5 Strąk zielonej papryczki chili opłukać, odciąć szypułkę, a sam strąk pokroić na kawałki o szerokości około 1 cm. Ząbek czosnku obrać ze skórki i pokroić na plasterki.  6 Rozgrzej wok na ogniu powyżej średniego, dodaj do woka olej roślinny, smarując nim ścianki woka. Dodaj do woka skrzydełka kurczaka i smaż je, od czasu do czasu przewracając, aż powstanie rumiana skórka.  7 Dodaj do woka czosnek i wymieszaj zawartość woka, smaż do pojawienia się aromatu czosnku. 8 Dodaj do woka sos do smażenia. 9 Dodaj do woka wodę, doprowadź rosół do wrzenia. 10 Następnie zmniejsz ogrzewanie do minimum i gotuj skrzydełka w rosole do odparowania dwóch trzecich płynu. 11 Gdy odparuje odpowiednia ilość płynu - dodaj do woka zieloną paprykę. 12 Wymieszaj zawartość woka i gotuj do prawie całkowitego odparowania płynu. 13 Gdy płyn prawie odparuje, gotuj jeszcze dosłownie 1 minutę, mieszając, aby skrzydełka nie przykleiły się do dna woka. Gotowe. 14 Przełóż zawartość woka na półmisek do podania i posyp szczyptą białego prażonego sezamu. To proste danie jest doskonałe jako przekąska do napojów, doskonale wpasuje się w pełnowartościowy obiad lub ucztę. Jeśli danie jest używane jako samodzielne, dobrze je uzupełni miseczka z gotowanym białym ryżem lub makaronem. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!