Wejście do Wok Club      Rejestracja →            
Twój email:


Hasło:


WEJŚCIE     Zapomniałeś hasła?
Sklep Wok Russian Wok Shop
Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kuchnia japońska: Smażony kurczak z cebulą Teriyaki

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0



  • filet z piersi kurczaka (bez kości i skóry) - 1 szt. (około 150 g)
  • sól - do smaku
  • pieprz - do smaku
  • mąka pszenna - 1 łyżka stołowa
  • niesolone masło - 1 łyżka stołowa
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  • Do cebuli w sosie teriyaki:
  • japoński sos sojowy - 2 łyżki stołowe
  • sake (lub kulinarny ryżowy wino Shaoxing) - 2 łyżki stołowe
  • mirin - 2 łyżki stołowe
  • biały ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa
  • cukier - 1 łyżka stołowa
  • cebula - 1 średnia cebula (około 100 g)
  • czosnek - 1 ząbek
  • Do roztworu wodnego skrobi:
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
  • woda - 1 łyżka stołowa
O przepisie:
Słodko-słony sos Teriyaki to jedna z wizytówek japońskiej kuchni. Wiele osób zna takie potrawy jak łosoś teriyaki, kurczak teriyaki, steki mięsne i klopsiki w sosie teriyaki, hamburgery teriyaki itp. Ciekawą opcją użycia tego popularnego sosu jest przygotowanie w nim smażonej cebuli. Wielu ludzi uwielbia smażoną cebulę - to apetycznie pachnąca smaczna przekąska i wspaniałe uzupełnienie do dowolnych potraw. W Japonii przygotowują niesamowitą smażoną cebulę Teriyaki, smażąc ją w sosie o tej samej nazwie. Taka cebula to idealne uzupełnienie do smażonego mięsa, a zwłaszcza do kurczaka i wieprzowiny. Jest słodka i bardzo smaczna - trudno to opisać słowami, lepiej spróbować :) Smażony kurczak z cebulą Teriyaki to prosta przysmak domowej kuchni japońskiej. Ponadto, to danie można często zobaczyć w menu lokalnych restauracji specjalizujących się w potrawach z kurczaka, a także w japońskich barach (izakaya), gdzie takiego kurczaka zaoferują Ci jako przekąskę do różnych męskich napojów. Przygotowanie tego dania jest bardzo proste. Spróbuj - może stanie się jednym z twoich ulubionych.

1
To danie jest bardzo proste do przygotowania. Najpierw musisz przygotować sos do smażenia. W odpowiedniej miseczce lub paterze odmierz odpowiednie ilości potrzebnych składników - japoński sos sojowy, sake (lub kulinarne wino ryżowe Shaoshing), mirin, biały ocet ryżowy i cukier.
2
Wymieszaj zawartość patera do rozpuszczenia cukru.
3
W rondlu przygotuj roztwór wodny skrobi kukurydzianej. Ta mieszanka służy do zagęszczania sosów i bulionów w wielu kuchniach Azji Południowo-Wschodniej. Przed użyciem konieczne będzie ponowne wymieszanie mieszanki, aby podnieść osad skrobi osiadłego na dnie.
4
Obierz cebulę i pokrój ją na małe kostki. Możesz pokroić cebulę tak, jak wolisz - na półpierścienie, dużą kostkę itp., to kwestia smaku. Obierz czosnek i drobno go pokrój.
5
Teraz możesz zacząć przygotowywać filet z kurczaka. Pierś należy przekroić na pół wzdłuż na dwie części.
6
Posól i popieprz plastry kurczaka z obu stron.
7
Obtocz plastry kurczaka w mące z obu stron.
8
W woku o płaskim dnie rozgrzej na średnim ogniu oliwę i masło. Kiedy masło się rozpuści, wrzuć plastry kurczaka do rozgrzanego oleju.
9
Smaż plastry kurczaka z obu stron do momentu ugotowania, około 3 minuty z każdej strony. Gotowe plastry kurczaka przełóż na talerz.
10
Na tym samym woku, na średnim ogniu, podsmaż cebulę i czosnek do momentu, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka.
11
Dodaj do woka sos do smażenia i doprowadź go do wrzenia.
12
Następnie zmniejsz ogrzewanie do minimum i gotuj sos do momentu, aż część płynu odparuje, cały czas mieszając, aby sos się nie przypalił.
13
Dodaj do woka wcześniej wymieszany roztwór skrobi.
14
Kontynuuj gotowanie sosu, mieszając, aż zgęstnieje. Sos jest gotowy. Przełóż sos do patera.
15
Pokrój steki z kurczaka na paski, około 2 cm szerokości, dla wygody jedzenia pałeczkami.
16
Pozostało tylko podać danie. Na talerz porcjowy wyłóż pokrojony na paski stek z kurczaka, na wierzch wyłóż cebulę teriyaki. Do dania podaje się gotowany biały ryż. Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor:


Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:


Regulamin forum
1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.
Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!





   Dodaj swój przepis!

11.03.2026 - Nowy produkt
24.02.2026 - Nowość
16.12.2025 - Nowość
20.11.2024 - Nowy produkt
20.11.2024 - Nowy produkt
20.11.2024 - Nowy produkt
29.12.2023 - Przepis
23.11.2023 - Nowość

Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych     Polityka zwrotu towaru i pieniędzy     Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.