|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Duszony kurczak z grzybami
 O przepisie:
To jest najsmaczniejsze danie domowej kuchni chińskiej, które najczęściej przygotowuje się w chłodniejszych porach roku, aby rozgrzać się duszoną kurczakiem z grzybami i nasycić. Ma intensywny pikantny smak - rosół podczas duszenia wchłania soki z kurzych kości i grzybów, zamieniając się w intensywny sos, który wzmacnia smak grzybów i kurczaka. Mięsiste aromatyczne grzyby są smaczkiem tego dania. Doskonale komponują się ze smakiem delikatnego soczystego mięsa z kurczaka. Chociaż jest to danie zimowe, jest ulubieńcem w północnych prowincjach Chin, a wielu smakoszy cieszy się nim przez cały rok.
1 Namocz suszone grzyby shiitake w ciepłej wodzie na 30 minut. 2 Opłucz kurze udko, usuń nadmiar tłuszczu i podziel na kilka części, na przykład na 4 części. 3 Przełóż mięso z kurczaka do sitka i polej z każdej strony wrzątkiem z czajnika. Ten krok pozwoli znacznie zmniejszyć ilość osadu podczas gotowania kurczaka. 4 Włóż sparzone mięso z kurczaka do woka, zalej zimną wodą w takiej ilości, aby pokryła kawałki kurczaka. 5 Postaw wok na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. 6 Zmniejsz ogrzewanie do minimum, usuń osad z bulionu. Staraj się przy tym zostawić tłuszcz. W gotowym daniu pełni on rolę aromatyzera. 7 Gotuj kurczaka na małym ogniu przez 10 minut. 8 Podczas gdy bulion się gotuje, pokrój grzyby pieczarki na plasterki, a imbir na kawałki (nie trzeba go obierać ze skórki). 9 Dodaj do woka imbir, kulinarny ryżowy wino Shaoxing i anyż, przykryj pokrywką i gotuj jeszcze 20 minut. 10 Namoczone kapelusze grzybów shiitake delikatnie odsącz z wody i usuń resztki nóżek - nie są one jadalne. 11 Po upływie czasu dodaj do woka kapelusze shiitake (w całości), pieczarki, białe części łodyg zielonej cebuli, jasny i ciemny (lub grzybowy) sos sojowy i cukier. Dopraw bulion do smaku. 12 Wymieszaj zawartość woka i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Danie jest gotowe.  13 Podawaj gotowe danie z dodatkiem - może to być ryż, makaron lub ziemniaki. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!