|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Duszony ziemniak z wołowiną i marchewką Tudou Dun Niu Rou
 O przepisie:
Ci, którzy lubią duszone dania z mięsem i ziemniakami, na pewno polubią tę chińską przekąskę. Jest "z ogniem" - sos, w którym duszą się składniki, ma przyjemne pikantne nuty. Danie jest naprawdę bardzo smaczne - jak mówią, "nie oderwiesz się". Nie lekceważ podanego czasu duszenia wołowiny - w rezultacie mięso wołowe stanie się delikatne i miękkie. Takie dania są popularne w Chinach w chłodniejszych porach roku, kiedy za oknem jest wilgotno i mroźno. Porcja gorących duszonych ziemniaków z delikatnym mięsem, słodkawą marchewką i przyprawami w pikantnym sosie - to jest to, czego potrzebujesz, aby się rozgrzać i poczuć przyjemność z pysznego jedzenia. Wspaniały przepis na domowy obiad dla ciebie do skarbonki.
1 Pokroić chude mięso wołowe na małe kawałki, około 2 cm na 2 cm. 2 Umieścić kawałki wołowiny w sitku i zalać je wrzątkiem, jednocześnie potrząsając sitkiem, aby kawałki były sparzone ze wszystkich stron. Pozwoli to na uszczelnienie porów mięsa i, w konsekwencji, zachowanie soków mięsnych i pozbycie się osadu podczas gotowania (lub przynajmniej znaczne zmniejszenie jego ilości). 3 Umieścić kawałki wołowiny w woku (lub innym wygodnym naczyniu do duszenia) i zalać zimną wodą w takiej ilości, aby całkowicie pokryła mięso. Woda podczas duszenia będzie wyparowywać - można dodać gorącej wody z czajnika. 4 Doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, usunąć osad (jeśli się pojawił) i gotować przez 10-15 minut. 5 Po upływie tego czasu dodać imbir, zieloną cebulę, anyż, cynamon, chili, mielony czarny pieprz, liść laurowy, ryżowe wino i cukier. 6 Doprowadzić rosół do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykrywką przez 40 minut. W miarę wyparowywania wody można dodać gorącej wody z czajnika. 7 Dodać do woka jasny i ciemny sos sojowy, wymieszać zawartość woka, jeśli to konieczne - dodać więcej gorącej wody, doprowadzić rosół do wrzenia i gotować bez przykrywki przez kolejną godzinę. W miarę wyparowywania wody dodawać gorącej z czajnika. 8 Po godzinie w woku powinno pozostać tyle wody, aby ledwo pokrywała mięso w woku. 9 Umyć marchewkę i obrać ją ze skórki, jak ziemniaki, a następnie pokroić ją na małe kawałki. 10 Ziemniaki również umyć i obrać. Pokroić na kawałki, mniej więcej takie same jak marchewka. 11 Przenieść marchewkę i ziemniaki do woka. 12 Wymieszać zawartość woka i gotować przez kolejne 30 minut bez przykrywki. 13 W miarę wyparowywania wody można dodać gorącej wody. Doprawić rosół do smaku (jeśli to konieczne). Danie gotowe.  14 Przenieść na półmisek do podania i podawać na gorąco. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!