|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Smażony makaron ryżowy z kurczakiem
 O przepisie:
Wspaniałe danie kuchni chińskiej z ryżowym makaronem, delikatnym mięsem kurczaka i chrupiącymi warzywami. Smak dania jest przyjemny, słono-słodki. Sos do tego dania jest przygotowywany na bazie sosu ostrygowego, sosu sojowego i oleju sezamowego. Nadaje on daniu głęboki smak umami z lekkimi nutami słodyczy. Smażony ryżowy makaron z kurczakiem jest bardzo aromatyczny - dzięki sosowi i świeżym przyprawom (czosnkowi, imbirowi i zielonej cebuli). Przygotowanie dania nie jest trudne, a w rezultacie otrzymasz wspaniały smaczny obiad, jakby prosto z chińskiej restauracji. Śmiało!
1 Namoczyć ryżowe makaron w ciepłej wodzie na około 30 minut, aby zmiękł. 2 Przygotować sos do smażenia (który jest również marynatą dla kurczaka) - odmierzyć odpowiednią ilość składników (sos ostrygowy, ryżowe wino, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, skrobia kukurydziana, cukier, olej sezamowy, mielony czarny pieprz) do miski. 3 Wymieszać zawartość miski do równomiernego połączenia składników i rozpuszczenia cukru. 4 Pokroić pierś z kurczaka na cienkie plasterki. Dla wygody, pierś można lekko zamrozić. 5 Umieścić plasterki mięsa kurczaka w naczyniu do marynowania i dodać 2 łyżki. przygotowanego sosu. Wymieszać zawartość naczynia, aby marynata pokryła kawałki mięsa ze wszystkich stron. Przykryć naczynie pokrywką lub folią spożywczą i odstawić do lodówki na 20 minut do marynowania. 6 Podczas gdy mięso z kurczaka się marynuje, można przygotować pozostałe składniki. Obrać czosnek i imbir, a następnie pokroić je na drobne kawałki. 7 Łodygi zielonej cebuli umyć, otrzepać z wody i pokroić na cienkie krążki (białą i zieloną część). 8 Odciąć od strąka czerwonej słodkiej papryki połowę, usunąć z niej szypułkę, przegrody i nasiona. Miąższ papryki pokroić na cienkie słupki. 9 Wziąć hojną garść kiełków soi (lub mung), opłukać i usunąć korzenie i uszkodzone końcówki. Jeśli używane są kiełki soi, należy je obowiązkowo blanszować w wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie odcedzić na sicie i opłukać zimną wodą. Jeśli używane są kiełki mung, nie trzeba ich blanszować - wystarczy je opłukać. 10 W międzyczasie makaron ryżowy namoczył się i stał się elastyczny. Dla wygody jedzenia makaronu warto go pokroić nożyczkami na krótsze kawałki. 11 Odcedzić makaron na sicie i pozwolić wodzie odpłynąć. 12 W woku rozgrzać na średnim ogniu olej roślinny i usmażyć do gotowości kawałki kurczaka. Smażyć, mieszając, przez około 2-3 minuty. Gotowe kawałki kurczaka przełożyć na talerz. 13 W czystym woku rozgrzać olej roślinny i usmażyć w nim, mieszając, zieloną cebulę, imbir i czosnek do pojawienia się aromatu czosnku. 14 Dodać do woka ryżowy makaron i 1 łyżkę. oleju roślinnego i szybko wymieszać zawartość woka. Możliwe, że łatwiej będzie to zrobić kuchennymi szczypcami. 15 Jeśli makaron nagle się na ciebie obraził i zaczął przylegać do woka - dodać trochę wody (kilka łyżek stołowych). Dodać do woka kiełki soi (mung) i słupki z słodkiej papryki. 16 Ponownie wymieszać zawartość woka. 17 Dodać do woka pozostały sos. 18 Wymieszać zawartość woka, aby sos pokrył zawartość woka. 19 Dodać do woka usmażone kawałki kurczaka. 20 Jeszcze raz wymieszać zawartość woka, aby kawałki kurczaka wymieszały się z makaronem. 21 Danie gotowe. Można podawać. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!