|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Glazurowane klopsiki w słodkim sosie chili z makaronem
 O przepisie:
Soczyste, miękkie klopsiki to jedno z ulubionych dań w Kraju Kwitnącej Wiśni. Ich okrągły kształt symbolizuje jedność z rodziną, harmonię, radość. Dzięki tak ważnemu symbolicznemu znaczeniu, dania na bazie klopsików zawsze są obecne na świątecznym stole, a szczególnie na Nowy Rok. W Kraju Kwitnącej Wiśni jest niezliczona ilość przepisów na dania z klopsikami, ich smaków i składników mięsa mielonego. Klopsiki, których przepis opowiemy poniżej, charakteryzują się przyjemnym słodko-słonym smakiem z lekką, ledwo wyczuwalną nutą ostrości. Mają charakterystyczny błyszczący połysk dzięki zawartości miodu w sosie. Ich przygotowanie nie jest trudne. Klopsiki najpierw smaży się na głębokim tłuszczu do momentu uzyskania złotej skórki, a następnie podgrzewa się je w woku razem z sosem, który nadaje daniu smaku.
1 Obierz cebulę, weź połowę i pokrój ją na drobne kawałki. Obierz czosnek i drobno posiekaj.  2 Pokrój zieloną cebulę na kółka, a korzeń imbiru zetrzyj na tarce. 3 Do pojemnika dodaj mięso mielone, surowe jajko, bułkę tartą, czosnek i cebulę, kółka zielonej cebuli. 4 Wymieszaj mięso mielone z przyprawami, aby uzyskać jednolitą masę. 5 Następnie posól i popieprz mięso mielone. Znów dobrze wymieszaj. 6 Mokrymi rękami uformuj z mięsa mielonego klopsiki o średnicy 3-4 cm. Wyłóż je na deskę do krojenia. 7 Przygotuj sos do smażenia klopsików: wymieszaj w miseczce czosnek, sos Hoisin, jasny sos sojowy, sos pomidorowy chili, miód, olej sezamowy, mielony pieprz chili i starty imbir. 8 Wymieszaj wszystkie składniki. Sos jest gotowy. 9 W woku podgrzej olej do smażenia do gorącej temperatury. Powinno być go na tyle dużo, aby klopsiki swobodnie pływały w nim. Klopsiki najlepiej smażyć partiami. Smażyć klopsiki w oleju do momentu, gdy wypłyną i nabiorą rumianej skórki.  10 Gotowe klopsiki wyjmij z gorącego oleju za pomocą łyżki cedzakowej. 11 Przełóż gotowe klopsiki na papierowy ręcznik. Wchłonie on resztki oleju do smażenia. 12 Zagotuj wodę i ugotuj makaron jajeczny do momentu, gdy będzie gotowy (zgodnie z instrukcjami na opakowaniu). 13 Następnie odcedź gotowy makaron na durszlaku lub sitku i opłucz pod bieżącą wodą. Woda zmyje skrobię. 14 Podgrzej w woku trochę oleju roślinnego, dodaj wcześniej przygotowany sos do smażenia klopsików i podgrzewaj go, mieszając. 15 Następnie wrzuć do woka klopsiki. 16 Wymieszaj zawartość woka, aby sos pokrył klopsiki ze wszystkich stron. Podgrzej klopsiki w sosie, mieszając. Następnie wyjmij je z woka. 17 W woku pozostanie trochę sosu. Przenieś do woka gotowy makaron i wymieszaj go, aby lekko się zabarwił sosem.  18 Następnie wyjmij makaron z woka i wyłóż na talerz do podania. Na wierzchu makaronu wyłóż klopsiki. Podawaj danie na gorąco. Możesz udekorować klopsiki sezamem lub kółkami zielonej cebuli.  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!