|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Japoński (jajeczny) tofu z krewetkami
 O przepisie:
Jajeczny tofu to produkt kuchni japońskiej, a w innych kuchniach azjatyckich zwykle nazywany jest japońskim tofu. Jest to bardzo ciekawy produkt - gęsty, nie rozpada się, ale jednocześnie delikatny, jak jajeczny budyń, i rozpływa się w ustach. Ma kremowo-jajeczny smak i doskonale komponuje się z chrupiącym, sprężystym mięsem krewetek. Japońskie tofu zwykle sprzedawane jest w zapieczętowanych plastikowych tubach i ma kształt cylindra. W kuchni japońskiej podaje się go jako samodzielne danie, a w kuchni chińskiej najczęściej używa się go jako składnika do przygotowania innych potraw - dodaje się go do zup, przekąsek, smażonych i duszonych potraw. W przepisie, który opowiemy poniżej, składniki gotowane są na parze. Danie jest bardzo delikatne, ale jednocześnie dość pożywne i bogate w białko. Jest to doskonała opcja na śniadanie.
1 Rozmrozić zielony groszek i krewetki w temperaturze pokojowej. Otwórz opakowanie z tofu jajecznym - na przykład przekrój rurkę na pół ostrym nożem i ostrożnie wyjmij tofu z połówek opakowania. Następnie pokrój tofu na krążki, na 6 części.  2 Na talerz wyłóż krążki tofu. Talerz powinien mieć brzegi, a na tym talerzu danie będzie przygotowywane i podawane na stół. 3 Na wierzch każdego krążka tofu ułóż wcześniej obrane z pancerza (zostaw ogonek) krewetki. 4 Do środka pierścienia, który tworzy krewetka, włóż jedno wcześniej rozmrożone ziarno groszku. 5 Talerz z tofu i krewetkami umieść w koszyku bambusowego naczynia do gotowania na parze. 6 Zagotuj w woku wodę, umieść koszyk parownika na woku (gotująca się woda nie powinna dotykać dna koszyka) i przykryj koszyk pokrywką. Gotuj tofu i krewetki na parze przez 5 minut. Jak tylko minie czas, zdejmij parownik z woka i, nie otwierając pokrywki, postaw na stole. 7 Przygotuj w miseczce sos do dania. Odważ odpowiednią ilość potrzebnych składników - sól, krewetkowy sos sojowy, olej sezamowy, skrobię kukurydzianą i wodę. Zamiast krewetkowego sosu sojowego można użyć dowolnego sosu sojowego do owoców morza lub po prostu dobrego sosu sojowego.  8 Wymieszaj zawartość miseczki, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. 9 Przelej przygotowany sos do woka i na średnim ogniu, ciągle mieszając, doprowadź go do zgęstnienia. 10 Gdy sos zgęstnieje, stopniowo dodawaj wodę, dosłownie jeszcze 2-3 łyżki stołowe, aby sos stał się rzadszy. Sos powinien mieć konsystencję jak gęsta śmietana. 11 Zdejmij pokrywkę z parownika i przelej sos na talerz z tofu. Podawaj danie od razu do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!