|
|
||||||||||||||||||||
|
![]() |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
![]() |
|
||||||||||||||||||
Kuchnia chińska: Kurczak sezamowy
![]() O przepisie:
Dla miłośników potraw z kurczaka - wspaniały przepis do domowej skarbonki. To bardzo smaczne danie. Kawałki kurczaka są marynowane, następnie obtaczane w cieście i smażone w frytkownicy do uzyskania złotej skorupki. Następnie należy przygotować sos i smażyć kawałki kurczaka z sosem w woku do jego zgęstnienia. Gotowe danie jest hojnie posypywane sezamem. Kawałki kurczaka w gęstym słodkawym sosie są niezwykle smaczne, nie można się oderwać, a danie wygląda bardzo efektownie. Jeśli chcesz zaskoczyć gości, przygotowując dla nich ucztę w stylu chińskim nie gorszą od dobrej restauracji - koniecznie skorzystaj z tego przepisu. Co więcej, "kurczak w sezamie" na pewno przypadnie do gustu dzieciom. W tym przepisie opowiemy również, jak przygotować ciasto o doskonałych właściwościach kulinarncyh, można zapisać przepis na takie ciasto na przyszłość do przygotowania tempury i różnych innych potraw w frytkownicy. Jest ono umiarkowanie gęste i nie spływa z kawałków produktów, podczas gdy ładujesz kawałki do oleju do smażenia. Dzięki jednolitej teksturze to ciasto równomiernie otacza produkty. Praca z nim jest bardzo przyjemna. Zaczynajmy!
1 Pokroić filet z kurczaka na małe kawałki "na jeden kęs". Mięso jest łatwiejsze do krojenia, gdy jest lekko zamrożone.2 Umieścić kawałki filetu w naczyniu do marynowania i dodać do nich skrobię kukurydzianą, pastę sezamową, sól i kulinarny ryżowy alkohol Shaoxing. 3 Dobrze wymieszać wszystkie składniki, przykryć naczynie i odstawić do marynowania w lodówce na 20-30 minut.4 Przygotować sos: dobrze wymieszać jasny sos sojowy, biały ryżowy ocet, cukier, skrobię kukurydzianą i wodę.5 Przygotować ciasto naleśnikowe: wymieszać mąkę pszenną, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, białko jajka, zimną wodę, olej roślinny i sól. 6 Dobrze wymieszać wszystkie składniki, aby nie było grudek, aby ciasto było jednolite. Wygodnie jest to robić pałeczkami. Można użyć dowolnego preferowanego narzędzia.7 Przenieść marynowane kawałki filetu z kurczaka do ciasta naleśnikowego.8 Wymieszać kawałki kurczaka, aby były całkowicie pokryte ciastem naleśnikowym ze wszystkich stron.9 Rozgrzać w woku olej roślinny do smażenia do 175 °C i smażyć w nim partiami kawałki kurczaka. Przy wkładaniu kawałki zanurzać pojedynczo i upewnić się, że się nie sklejają. 10 Kiedy kawałki wypłyną - oznacza to, że są gotowe. Czekamy na pojawienie się złotej skorupki i wyławiamy. Wygodnie jest wyjmować kawałki z gorącego oleju łyżką cedzakową.11 Przenieść gotowe kawałki kurczaka na talerz lub deskę wyłożoną parą papierowych ręczników, aby wchłonęły nadmiar oleju. Zużyty olej z woka należy odlać. 12 Pokroić czosnek na małe kostki.13 Rozgrzać w woku na średnim ogniu 2 łyżki stołowe oleju roślinnego i smażyć w nim czosnek przez 30-60 sekund, stale mieszając, aż pojawi się aromat.14 Następnie wlać do woka przygotowany sos i wymieszać zawartość woka.15 Doprowadzić sos do wrzenia na średnim ogniu.16 Gdy tylko sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji, dodać do woka kawałki kurczaka.17 Wymieszać, aby kawałki filetu z kurczaka były równomiernie pokryte sosem ze wszystkich stron i się podgrzały. Nie przestawaj mieszać.18 Następnie obficie posypać zawartość woka sezamem i wymieszać. Natychmiast zdjąć wok z ognia.19 Gotowe danie przełożyć na talerz do podania i podawać od razu. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl ![]() |
|
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!