|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Kurczak stir-fry z grzybami i bazylią
 O przepisie:
Przepis kuchni prowincji Yunnan dla tych miłośników kuchni azjatyckiej, którzy lubią klasyczne dania stir-fry. Zestaw przypraw - standardowe minimum do marynowania mięsa z kurczaka. Jest to kulinarny ryżowy wino Shaoxing, sos sojowy i skrobia kukurydziana, która "uszczeplnia" soki mięsne podczas marynowania, dzięki czemu kawałki kurczaka po smażeniu w woku będą soczyste i miękkie. Do smażenia składników w tym daniu używa się również minimum produktów - jest to sos sojowy i cukier. Smak dania kształtują filety z ud kurczaka, grzyby, świeża bazylia, czosnek, uzupełnione zieloną cebulą i papryczką chili. Smak gorącego dania jest dobrze zbalansowany, słonawo-słodkawy z ostrym akcentem, jest bardzo aromatyczny i apetyczny. Dobrze jest jeść go z makaronem lub ryżem, które wchłoną sos. Wypróbuj - to godny przepis na stir-fry do twojej domowej skarbonki.
1 Rozmrozić grzyby w temperaturze pokojowej. Jeśli używane są świeże - opłukać i odciąć ogonki. Pokroić białą część strzałki zielonej cebuli na plasterki 2-3 mm, czosnek - na plasterki (plasterki) 1-2 mm, a strąk chili - na kółka. Jeśli kółka chili są zbyt duże, przekroić je na pół.  2 Umyć i osuszyć bazylię. Zerwać liście z łodyg. Zostawić tylko liście, łodygi usunąć. 3 Filet z udka kurczaka pokroić na małe kawałki, wygodne do jedzenia pałeczkami. 4 Umieścić filet w naczyniu i dodać przyprawy do marynaty - jasny sos sojowy, kulinarny ryżowy wino Shaoxing, skrobię kukurydzianą. 5 Dobrze wymieszać, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso. Przykryć naczynie i pozostawić do marynowania na 20 minut. 6 Rozgrzać w woku 1 łyżkę stołową oleju roślinnego na średnim ogniu. Smażyć cebulę, czosnek i chili do momentu pojawienia się aromatu. 7 Następnie dodać do woka zamarynowane filety z kurczaka. 8 Smażyć filety, ciągle mieszając, do momentu ugotowania, około 3-5 minut. 9 Dodać do woka grzyby i wymieszać. 10 Dodać cukier i sos sojowy.  11 Smażyć, ciągle mieszając, przez 1-2 minuty. 12 I, w końcu, dodać do woka bazylię. 13 Wymieszać i gotować dosłownie 30 sekund do momentu zmięknienia liści bazylii. 14 Danie jest gotowe. Wyłożyć je na talerz do podania i podawać od razu. Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!